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真妙!食物生吃和熟吃,功效完全不同(組圖)

2015-12-10 05:40 桌面版 简体 0
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同樣的蔬果,生吃和熟吃,功效是不一樣的。

同樣的蔬果,生吃和熟吃,功效竟如此不一樣,一起來看看都有哪些不同。如:白蘿蔔熟吃時則能補氣順氣,與豬肉、羊肉等一起燉著吃,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿蔔偏寒涼,脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。而蓮藕性寒味甘,能清熱生津......產婦分娩兩個星期後食用蓮藕可幫助惡露排出。


白蘿蔔生吃可促胃液分泌,調整胃腸功能。

白蘿蔔生吃促消化,熟吃能順氣

白蘿蔔有「土人參」的美譽,白蘿蔔性涼,味辛甘,能夠消積食,化痰清熱。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有消炎的作用。


白蘿蔔燉排骨具有清肺止咳和滋補的功效。

白蘿蔔熟吃時則能補氣順氣,與豬肉、羊肉等一起燉著吃,如:白蘿蔔燉排骨湯,經常食用這道湯品,對於一般的小兒傷風感冒有明顯的療效,除此之外,還具有清肺止咳和滋補的功效。還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿蔔偏寒涼,脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。


蓮藕可緩解身體燥熱、火氣大等血熱症狀。(網路圖片)

蓮藕生吃能清熱,熟吃可健脾

秋季是鮮藕上市的時候,有俗語稱:「秋藕最補人」。蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富,鐵含量是塊莖類食物中最多的,此外膳食纖維含量也較高,有利於腸道蠕動。


糯米藕。(攝影:黃燕玉)

蓮藕做熟之後則由寒性轉為溫性,對健脾開胃有一定的好處,熟吃藕可製作成「桂花糯米藕」,或用江米和肉餡製成藕丸子,亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人,建議將藕蒸熟了再吃。


秋梨有生津解渴、清熱下火的功效。

秋梨生吃清火,熟吃潤肺

秋梨含有豐富的B族維生素,果膠和多糖類物質含量也較多。秋梨性涼味甘,生食可做冰糖雪梨汁,具有生津解渴、清熱下火的功效。


秋梨熟吃能止咳化痰、潤肺去燥。

熟吃秋梨則能止咳化痰、潤肺去燥,將秋梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質偏寒的人食用。將其與川貝母10克、江米、冰糖等同燉,可以潤肺化痰。需要注意的是,體質虛寒和糖尿病的人不宜多吃。


蘋果生吃可以幫助開胃,生津潤肺。

蘋果生吃幫開胃,熟吃能止瀉

蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素,被譽為「全能果」。蘋果生吃可以幫助開胃,生津潤肺。


蘋果與大米一起熬成水果粥食用。(以上皆為網路圖片)

蘋果中含有鞣酸和果膠,煮過之後具有收斂作用,能使大便內水分減少,從而止瀉。熟吃蘋果可煮水做成水果罐頭,或者與大米一起熬成水果粥食用。患有潰瘍性結腸炎、胃寒症狀的人最好不要生吃蘋果。

責任編輯: 李慈 --轉載請註明出處, 嚴禁建立鏡像網站。
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