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世衛:火腿培根為致癌物 致癌程度排首級(圖)

 2015-10-25 01:14 桌面版 简体 打賞 0
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【看中國2015年10月25日訊】大陸媒體報導,世界衛生組織預計10月26日將宣布火腿、培根等加工肉製品為「致癌物」,即致癌程度最高的物質。

培根是很多西方人喜歡的早餐頭盤。它是用豬胸肉,或其他部位的肉燻制而成。一般人喜歡將之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。培根被視為肥胖的主要來源。

培根三文治,是很多西方人喜歡的美食。

報導稱,英國《每日郵報》從「消息靈通人士」處獲悉,來自10個國家的科學家評估各種已有證據後,同意將加工肉製品歸入「致癌物」,使其與石棉、香菸、砒霜「為伍」。

火腿(英語:Ham),是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿,一般用豬後腿製成。

火腿切片,常用於三明治。

報導還稱,世衛組織下屬的國際癌症研究機構將物質的致癌程度分為五級,依次為:致癌、較可能致癌、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌。

加工肉製品是指使用煙熏、醃漬、添加化學物等方式處理過的食物,除火腿和培根,還包括一些燻肉和香腸。報導還說,新鮮紅肉可能被列為「較可能致癌物」。

責任編輯: 張海洋 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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