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舌尖上的留學:搜尋留學國家的必吃菜(組圖)

2014-05-19 01:40 桌面版 简体 0
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俗話說「民以食為天」,雖然出國留學遠離了地道的家鄉菜,但外國的菜品也未必不能給你新鮮的舌尖體驗。如果留學後你還只知道韓國的泡菜,英國的薯條炸魚,那你就真的out啦。為幫助學生提前做好美食攻略,搜狐出國獨家整理了諸多留學目的國的特色美食,火腿西班牙、啤酒德國、海味澳大利亞……

海味澳大利亞

墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐:以精緻美食和城市優雅文明的墨爾本是全球美食家追捧的美食聖地,如果您來此,可以報名前往附近的莫寧頓半島參加一次採蘑菇之旅,採集後將會有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐等著你哦。

北領地沙灘夜市的鱷魚肉:如果您前往北領地,一定要光臨名迪海灘的特色夜市,在沙灘上盡享野餐風味。

南澳巴羅莎山谷的農家菜:巴羅莎的農家菜風味來自最早在這邊定居的德國人,美酒和農家菜是這裡地道的美食。

西澳瑪格麗特河的蟹貝佳餚:貝類、藍色美味蟹是當地最新鮮的佳餚,瑪格麗特河是當地最主要的葡萄酒產地之一,品味佳餚的同時還可以來點葡萄酒哦!

歐洲大陸烹調之母義大利

義大利才要院子古羅馬帝國宮廷沒有這個濃郁的文藝復興時代佛羅倫薩的膳食情韻,素稱「歐洲大陸烹調之母」。

義大利面:也叫義大利粉,名聲很響亮,義大利年產各種麵條多大200萬噸,每年人均食用30公斤。

比薩餅:將油蘸面胚置於碧莎鐵盤中添加多種餡料,義大利有2400餘家專門出售這種博餅的快餐店,獲利甚豐。

義大利燴飯:也叫「沙利托」。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒,邊炒邊下葡萄酒使之吸乾入味。沙利托與中國新疆維吾爾族的抓飯異曲同工,都是世界上著名的失誤。

義大利腸:雅稱「莎樂美」形似粗長滾圓的擀麵杖,外面有一層粉狀的白霉,切開後嫣紅欲滴,香氣四溢、它與德國的灌腸有一定的淵源關係。

英國:不僅僅有炸魚薯條哦

蘇格蘭哈吉斯(又稱肉餡羊肚):在蘇格蘭商店和餐館,這道菜十分常見,英國其他地區也在嘗試著逐步接受這種食物。

康沃爾餡餅:小塊牛肉、土豆塊、蕉青甘藍、洋蔥和一些清淡的調料做餡,然後包成字母「D」的形狀烤制。

約克郡布丁:英國人週日晚餐的重要組成部分,多為烤牛肉的配菜。

香腸和土豆泥:英國酒吧點單率極高的一道菜

新鮮加拿大

加拿大是一個移民國家,飲食文化具有多元化的特色,融合了多個國家的飲食文化,在加拿大不同地區可以嘗試到採用新鮮材料製作而成的各國美食。加拿大美食最大的特色是食材新鮮,量足價廉。最具代表性的美食有:新鮮三文魚、生蠔、楓唐、野米、周打魚湯、漢堡包、鐵板西冷扒。

毛利文化紐西蘭

海鮮:因為四面環海,紐西蘭的海產即新鮮又充裕,海鮮,毛利人稱為卡摩瓦那。在毛利文化中,卡摩瓦那代表一種高級的地位象徵。紐西蘭的布拉夫牡蠣是世界上首屈一指的貝類。

烤羔羊:鮮嫩多汁的烤羔羊肉是紐西蘭人的最愛。這裡的羊肉之鮮名冠全球,是紐西蘭出口的主要肉類之一。佐以迷迭香和各色時令蔬菜的烤羊肉必將讓您欲罷不能,絕對是不容錯過的美食享受。

毛利窯烤:窯烤是 2000 多年來毛利人廣為使用的烹製方法,如今只在特殊場合用到,烤制的傳統美食有雞肉、海鮮和各種蔬菜。

乳酪與葡萄酒:如果您正在尋覓頂級的葡萄酒和乳酪,那一定要把目光鎖定紐西蘭。我們擁有眾多世界一流的乳酪生產廠,製造的藍霉乳酪、陳年乳酪和香滑乳酪聲名遠揚。

炸魚+薯條:溫和的夏日夜晚,最適合坐在風光秀美的紐西蘭海濱,用炸魚配薯條犒勞自己一番。新鮮捕撈的鯛魚、鱈魚和好吉魚是烹製這道菜的常見食材,碼料之後炸至酥脆便可裝盤上桌。盤中也少不了鮮美的貽貝和魷魚圈。炸魚配薯條幾乎在紐西蘭每個角落都能吃到,就著啤酒更是舒心爽口。

火腿西班牙

西班牙是美食家的天堂,每個地區都有著名的飲食文化。 西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖。西班牙烹調喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食彙集了西式南北菜餚的烹製方法,其菜餚品種繁多,口味獨特。

西班牙風乾火腿:西班牙的火腿也是十分著名的,是西班牙人引以為豪的特產,它的味道咸鮮合一,入口後令人唇齒生香,是許多班牙菜餚中不可或缺的配料

海鮮飯:海鮮飯種類很多,大多以黃色為主,這是用專門的海鮮飯原料調製的。這種原料就是最關鍵的材料番紅花,一種黃色植物粉末,它有香味,不但可以去除海鮮的腥味,還讓米飯粒粒。

馬德里名菜:馬德里燴菜(cocido Madrileno)和牛肚(callos),在馬德里的大部分餐廳裡都能吃到這兩道菜西班牙菜;其它的名菜還有大蒜濃湯(sopa de ajo)、蝸牛餐(caracoles)、土豆煎蛋餅(tortilla de patatas)等等。

蒙特卡多:是塞維利亞最有名的點心,一種聖誕節的傳統點心,在西班牙和拉丁美洲最流行。

香腸煮豆子:香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜,使用當地特有的一種小白豆和香腸做成的美食。

啤酒德國

德國沒有統一的「德國菜」,但是有許多地方特色的菜餚,從基爾的西鯡到巴伐利亞的甜芥白香腸。對於德國的美食烹飪者來說,地方特色也舉足輕重。

香腸:德國香腸的種類多樣舉世皆知,主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內臟都有,也經常搭配各類香料而製作成風味獨特的地方口味,所以,大家會發現多數的香腸會以地區來命名。

啤酒:德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,生產的啤酒種類高達五千多種,而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒。

烤豬肘:烤豬肘是著名的德國特色美食。傳統的豬肘做法是先用啤酒和鹽醃製並抓揉豬肘使入味,然後先蒸再烤。

酸菜:德國酸菜(Sauerkraut)是德國的傳統食品之一,是用圓白菜或大頭菜醃製而成。

麵包:麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。德國麵包有用精粉做的,也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻加和在一起的混合面做的。


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