養胃食譜推薦 讓你從週一Happy到週五(組圖)


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再也沒有比一家人共用美味更讓人心懷喜悅。「兵不利則戰不善」,要做一道可口又快手的飯菜,少不了準備合手又合口的食材和調味料。一週快手開胃菜背後,少不得細膩又週到的心思。


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週一:春意滿園  

盈盈綠意是春天的序曲,一起分享希望的喜悅。  

材料:新鮮玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒、鹽、油、母親鮮辣牛肉醬  

步驟:  

1、起油鍋,先放入母親鮮辣牛肉醬炒香,再放胡蘿蔔粒,略炒後加入玉米粒和青豆粒翻炒。  

2、最後加鹽調味即可。  

營養:  

玉米富含維生素,青豆則蛋白質、鈣質含量豐富,二者搭配可提高人體對蛋白質的利用率。再配以鮮香濃郁的牛肉醬,整道菜葷素搭配,營養美味。


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週二:紅玉冬瓜  

歲歲年年,變化的是外表和年輪,不變的是內心的愛意。  

材料:冬瓜塊、鹽、油、薑片、腐乳、醬油、母親鮮辣牛肉醬。  

步驟:  

1、起油鍋,煸香薑片,將冬瓜煎一下;  

2、加入醬油、腐乳和母親鮮辣牛肉醬、水,開鍋後改小火燉煮到冬瓜酥軟。  

營養:  

冬瓜有很好的利濕作用,配以牛肉醬,不但增加了鮮味,且熱性的牛肉能改善冬瓜的涼性。


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週三:黃金炒飯  

新嘗試、巧心思,給平淡生活增添不平凡的樂趣。  

材料:米飯、油、母親咖喱牛肉醬。  

步驟:  

1、起油鍋,放入母親咖喱牛肉醬翻炒。  

2、待香味瀰散開後,加入1:3的熟米飯,迅速翻炒均勻,即可出鍋。  

營養:  

這道主食完全發揮了咖喱牛肉醬的天然品質作用,僅一種簡單的配料,就匯聚了牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥等多種葷素營養,製作簡單又味美香濃。 


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週四:其樂融融  

一人有一種顏色,融洽在一起,因為我們彼此包容。  

材料:冰凍老豆腐、明蝦、貝類、墨魚、洋蔥、西蘭花、花菇、胡蘿蔔、玉米、蘆筍、鹽、薑片、母親咖喱牛肉醬。  

步驟:  

1、加入清水,放入母親咖喱牛肉醬、鹽、薑片、玉米、胡蘿蔔、花菇、冰凍老豆腐、洋蔥,一起燉煮到湯開。  

2、將明蝦、墨魚、西蘭花、蘆筍放入滾湯中煮3分鐘。  

3、最後放入貝類,貝類開口,就可以上桌了。  

營養:  

單看食材,這便是一道營養全面的菜,再配合牛肉醬的調味,使口味更加濃郁的同時也融合了咖喱中的健康因子,可稱是「多寶湯」。


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週五:十全十美  

十種味道,代表萬千心意:團圓、平安、健康、快樂、情義 ,富足、希望、平和、幸福、愛,生活的好壞,全在內心的感受。  

材料:荳芽、芹菜、筍絲、胡蘿蔔、豆腐乾、青椒、紅椒、香菇、金針菇、大蔥、鹽、橄欖油、母親鮮辣牛肉醬。  

步驟:  

1、所有的蔬菜加工成細絲。  

2、起油鍋,按照先後順序,依次放入胡蘿蔔、筍絲、芹菜、香菇、金針菇、荳芽、豆腐乾、大蔥、青椒、紅椒,翻炒後,加入少許鹽和一杓母親鮮辣牛肉醬。  

營養:  

這道菜在選料上薈萃了蛋白質、維生素以及膳食纖維和礦物質等多種營養元素,再用美味的鮮辣牛肉醬來調配,是一道可口又營養的上品菜。

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