菌菇橙汁土豆泥(圖)

2013-03-04 15:20

原料：杏鮑菇、土豆、酸奶、色拉醬、橙汁、蜂蜜。

做法：先將土豆去皮，切片，煮熟後，壓成泥。

第二步，用色拉醬、蜂蜜、酸奶、鮮橙混合攪拌均勻，做成一份蘸食土豆泥的醬汁。

將杏鮑菇切片，杏鮑菇盡量挑選白一些的，肉質比較厚、比較飽滿的，而一般情況下，發黃的杏鮑菇都是不新鮮的，將杏鮑菇放入鍋中爆炒，加入蠔油、燒肉醬、辣醬，翻炒熟後，蓋在壓好的土豆泥上，一道橙汁土豆泥配炭燒菌菇即大功告成了。