紅遍美國的「幸運餅乾」(組圖)

一位中國人來美國，和朋友一起吃中餐，吃到最後，來了一盤「幸運餅乾」（fortune cookies）。大概是第一次吃，她直接咬了一口，發現咬到一張紙條，驚奇地說：這餅乾質量太差了，這麼大的一張紙條都沒看見，被做到餅乾裡了。

在座的老外很吃驚，說：這是幸運餅乾！中國人發明的，你們中國沒有嗎？

問話的和被問的都一臉茫然。

紅遍全美，遍佈全球

在美國的中餐館吃完飯後，服務生常都會送上一小碟幸運餅乾，金黃的外表，呈菱角狀，脆脆的有一點點甜甜的味道，很多去中餐館吃飯的人都很喜歡，幸運餅乾在美國很受歡迎。

全世界每年生產30多億個幸運餅乾，而幾乎所有的幸運餅來自美國，不過幸運餅內的中文簽語卻傳遍世界各地，美國以外，英國、墨西哥、義大利、法國等地方的中餐館內均可見到它的身影。驚人的是，2004年巴西全國樂透的彩券中獎者表示，他們所選的號碼是來自一間名叫「中國城」餐館內贈送的幸運餅籤條。

這種「幸運餅乾」，在紐約的很多華人開的快餐店都有。裡面是空心的，外皮和蛋卷類似，吃的時候掰開，會有一張帶字的紙條。有時會有個預測命運的籤文，有時是一句祝福語，有時是人生格言，有時是運勢預言，內容不外乎事業、學業順利之類。

不過，也有的華人很懂創新。

我就見過一種，掰開後紙條上是教美國人說中文，背面則是買彩票的幸運數字。

這種創新大受歡迎，很多顧客會特地主動要。它已成為美國的一種中國餐廳文化。

BTW:此圖是從網上找的，那雙手不是俺的手哈！

中餐館特色：只在美國有，中國卻少見

不止一位美國朋友對我說，「幸運餅乾」是他們吃中餐最開心的一部分。在他們的想像裡，中國人連吃頓飯，都和看風水求八字一樣，要算算自己的運勢，看看是不是吉利。尤其對於一些對中國半知半解的美國人，把這種幸運餅乾當成中國版的「吉普賽紙牌」。

所以，很多人都問過我，幸運餅乾是否源自中國。我無法回答他們。我只能老實告訴他們，我在中國吃飯，從來沒有這種點心。

可以說，幸運餅乾已經成為了美式中國文化，只在美國有，在中國本土卻很少見。也有人說，這種文化，其實只是商家為迎合美國人對中國文化的想像而創造出來的噱頭和產品。

也許源於日本，但卻被美國華人發揮到極致

日本有學者考證，幸運餅乾源自幾世紀前東京郊外一個以烘焙食品為業的小家庭。後來，與日本人移民到美國從事餐飲行業，就把這個小甜點帶到了美國。直到第二次世界大戰，美日關係緊張，在美國的日本人大量減少，壽司店也開始萎縮，一些中國早期移民接手了這些生意。之後，其他開設餐館的中國人也發現了幸運餅乾，而中國人的模仿學習能力超強，由此將這種幸運餅乾發揚光大。

第二次世界大戰時，當時這種餅乾只在加州的中餐館提供，名叫「幸運茶餅」。隨後，一些軍人吃到了這種餅乾，當這些老兵回到家鄉時，他們詢問當地的中餐館，為何沒有提供像舊金山餐館一樣的餅乾，從此幸運餅乾傳播開來。

其實，俺倒是覺得，管他是誰發明的，只要看最後是誰用得最好，是誰得到實惠，那才是王道。

必須說，日本人可能發明瞭幸運餅乾，但中國人發現了餅乾的潛力。

祝福你的是別人，激勵你的是你自己

大家都喜歡fortune cookie，我不得不說，好話人人愛聽，特別是這種機緣又玄妙的箴言。

我在網上看到有人說，他經常在中餐館的餐桌前受到fortune cookie的暗示和鼓勵，有時更是像是接到指令一下子振作精神，自覺不自覺趕緊依照指令做些暗示的事，然後滿懷僥倖地期待驗證許諾的結果是否能夠如期應驗。

他還說，早年他剛來美國，根基還不深，有一次從野牛城飛到西雅圖兩趟應試微軟的職位。月初的那一次，陰差陽錯，掉鏈子。然後他把希望都寄託在月底31日的面試上，因為那關係到他們全家能否舉家西遷。

30日傍晚，他來到西雅圖，隨便到一家中餐館吃飯，飯後掰開的fortune cookie裡的小紙條，看完後，原本士氣消沉的他像打了雞血一樣軍心大振，小條子上的話大意是：you missed many chances in this month.but,don't worry,my friend.You still have a bigger chance later this month.

就靠著這句暗示，他真地在這個月的最後一天31日通過了面試，拿到回野牛城搬家的offer letter。

從這個故事，我們大概就能知道，為什麼人們都那麼熱衷於幸運餅乾了。

因為它能給人良好的心理暗示，然後人們會不自覺地按照這個目標去努力。做到之後，人們還會感嘆：幸運餅乾果然很準！殊不知，祝福我們的是別人，激勵我們的卻是我們自己。

看來，如果能在唐人街的食品加工廠，當一個製作fortune cookies的麵點師，每天把千萬個祝福呀警示呀鼓勵呀，藏進平常的cookies中作成fortune cookies，也是一份很美的工作！送人玫瑰，手有餘香；送人祝福，好運相隨？

一直很好奇，紙條是怎麼放進餅乾裡的，後來才知道，烤好餅後，要立即取出烤箱後迅速用抹刀把它們倒著放到木質案板上，迅速將寫好的紙條放在餅上靠中心的位置，然後將餅對折起來。必須趁熱，否則就不能折。

電影《辣媽辣妹》講原本互相不理解的兩母女，吃「幸運餅乾」時被施了魔法互換靈魂，後來才真正的「感同身受」，瞭解了對方的煩惱，也欣賞到了對方的優點，最後又去吃餅乾，魔法解除，各回各體，happy ending

電影《結婚大作戰》中女主男友把求婚鑽戒放到了她的幸運餅乾中。這種求婚的方式很有創意，也很浪漫。但俺不得不說，對於吃貨來說，此種求婚方式有風險，搞不好喜劇變鬧劇，戒指被吞，可不是鬧著玩的。

不知道羅姆尼和歐巴馬在競選結果出來前有沒有去中餐館吃幸運餅乾，餅乾裡的預言是否準確預測他們誰當總統？