化學原料製成的「橡皮雞蛋」，煮熟的蛋黃能彈起20厘米，難不成真要買回來打乒乓球？(網路圖片)
大陸假貨流竄，最近廣東、山東等地又出現大量「橡皮雞蛋」！這些用化學原料塑造而成的假蛋口感古怪，彈性更出乎意料的好；若將它重摔地面，甚至能彈起20公分以上。此外，一顆假雞蛋成本只要5分錢人民幣，市場卻能賣到5毛錢，獲利高達10倍。
山東有消費者表示，在地方商店買了2斤雞蛋，裡面就摻了3顆假蛋。這些蛋的蛋殼硬得像石頭一般，敲破後蛋白也已有些凝固，而烹調過後則難吃得要命。
據瞭解，假雞蛋的原料包含海藻酸鈉、食用明膠、葡萄糖酸內脂、賴氨酸、苯甲酸鈉、食用色素等，其中海藻酸鈉和食用明膠最為重要，可增加雞蛋稠度；若想讓假蛋多點「營養」，可加入少許奶粉；至於雞蛋殼，則是碳酸鈣加入石蠟、石膏粉，當然超硬！
知情人士透露，剛開始製作假雞蛋很容易做壞，但等熟練之後，每3、4分鐘就可以做1顆，而且模具越多做越快，甚至可以每天做到3、4000顆，完全「工業化生產」！
大陸環保產品質量監督檢驗中心表示，海藻酸鈉屬合法的食品添加劑，但用來做成假雞蛋就不允許，因為製作過程中會添入明礬，並以食用色素檸檬黃染色等；明礬含鋁會限制兒童智力發育、造成老年痴呆，而檸檬黃也會導致神經興奮，讓兒童出現「多動症」。
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