如何保持年輕的頭腦

2011-05-23 20:59 作者:趙叔碧

Q：我還未滿五十歲，最近常丟三忘四，剛剛才使用過的計算機卻在接一通電話後，想不起擱在哪兒？回過頭赫然在冰箱裡找到！人老了，腦筋一定遲鈍嗎？醫師，我這個年紀應該不算太老吧！是不是腦子出啥問題，該怎麼辦？可有好方法或食物能助我不再如此秀逗。

A：隨著生活節奏的加快，現代人普遍感到頭腦很容易疲勞。為了保持年輕又充滿創造力的頭腦，須避免以下不良習慣，以免大腦變遲鈍變笨。

一、長期飽食：能使毛細血管內皮細胞和脂肪增多，勢必導致腦動脈硬化，進而出現大腦早衰和智力減退現象。

二、嗜酒嗜甜食：酒精使大腦皮層的抑制減弱，反應變遲鈍。甜食過多會破壞胃口，降低食慾，減少對高蛋白和多種維生素的攝取，影響大腦發育。

三、不常動腦：思考是鍛練大腦最佳的方法。只有多動腦，人才會變聰明。反之，愈不想動腦，大腦退化愈快，聰明人也會變笨。

四、帶病用腦：身體不適或罹患疾病時，勉強學習或工作，不僅效率低，且容易造成大腦損傷。

五、蒙頭大睡：隨著被子內的二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，勢必危害大腦。

六、疏忽用腦環境：只有在充足氧氣供應下，才能提高頭腦的工作效率。用腦時，要特別注意工作環境的空氣品質。

七、忽略早餐：不吃早餐大腦得不到正常的血糖供給，日久必損害大腦。

八、睡眠不足：長期睡眠不足或睡眠品質太差，會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會變得糊塗起來。

九、長期吸菸：癮君子易患老年痴呆症。長期吸菸會引起腦動脈硬化，日久必致大腦供血不足，神經細胞因此變性，繼而發生腦萎縮。

人體在正常情況下血液是呈鹼性；若用腦過度或體力透支後，血液則呈酸性；長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。當血液長期呈酸性時則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退，補救之道就是常吃鹼性食物，少吃酸性食物。

在中藥方面，天麻、人參對增進學習與記憶能力、改善學習障礙方面有相當成效，兩者能合用則可收相輔相成之功。此外，核桃能添精補髓，芝麻亦能填髓益智，山藥也可經常食用。 　

註：酸性食物有大米、麵粉、魚、肉、鴨（雞）蛋、花生、甜食、啤酒、油脂等；鹼性食物有蔬果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。