鮮魚馬鈴薯羹湯(圖)

材料：

馬鈴薯2顆、新鮮魚片（依個人喜好）、洋蔥1顆、紅蘿蔔1/4條、青豆1/2碗、金針菇1把、柴魚片少許、鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞粉2茶匙、香油少許。

做法：

1.燒好一鍋水，水沸騰後將切塊的馬鈴薯放進去，大火滾煮。

2.接著加入柴魚片、鹽、醬油、雞粉，再加入切絲的洋蔥和紅蘿蔔，大火繼續滾煮5分鐘。

3.轉中火，加入魚片、金針菇，以及青豆，繼續煮到魚片熟透，即刻盛起，滴上幾滴香油，此道完成。

小叮嚀：

如果喜歡更為濃稠的湯頭，可以在盛起前勾芡，味道一樣很鮮美。