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便宜又營養的家常菜──西紅柿炒豆腐(圖)

 2011-03-27 14:19 桌面版 简体 打賞 1
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材料:

嫩豆腐300克、西紅柿100克、青豆仁1大匙。

調味料:

鹽半小匙、雞精半小匙、白糖1小匙、料酒1小匙、高湯半杯、太白粉半大匙。

做法:

1.西紅柿洗淨,用沸水汆燙一下,除去皮,切成丁。

2.青豆仁用清水泡一下洗淨。

3.豆腐切成1.5厘米見方的丁,放在漏杓內用開水汆燙一下,瀝乾水分。

4.入油燒熱,放入西紅柿丁煸炒,再加料酒、高湯、鹽、糖、雞精、青豆仁、豆腐,大火燒入味,再用太白粉勾芡,淋上香油即可。

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