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熱湯交換在美一些地方大行其道(圖)

2010-11-17 00:38 桌面版 简体 0
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當北半球開始進入寒冷的冬季,想到一碗熱湯都會讓人心頭暖哄哄的。一鍋家裡煮的湯通常又健康又經濟,而且美味無比。不過要是連吃四天同樣的湯,是不是也會有些厭倦了呢?猜猜看,在美國很多地方,人們在幹什麼?換湯喝!

幾年前的一天,西雅圖的技術諮詢師諾克斯·加德納煮了一大鍋湯。幾天後,他吃膩了,於是決定召幾個朋友來換湯喝:「我最開始的想法是這個活動會很熱鬧,比如你可以用一份義大利蔬菜湯換我的三份玉米濃湯,因為你知道我的廚藝很棒。」

於是,換湯活動就這樣開始了。不過可以想見,這種放任自由的交換並不怎麼可行。於是加德納制定了一些規則:「你帶來6份湯,抽一個號,然後在房間裡轉6圈,直到每個人都喝到你的湯。」

除了一系列的規則,加德納還設立了一個網站,把1月份的某一天設定為全國熱湯交換日,並鏈接一些專門寫食物博客的網站。很快,這個想法傳遍了全國。在紐約,人們交換用自己種的蘑菇做成的濃湯;在德克薩斯州,人們交換乾酪熱湯。

在一個寒冷的星期天,住在西部城市波特蘭的約恩·範·奧斯特和梅根·凱麗邀請了12位朋友來參加熱湯交換。首先是被加德納稱為「熱湯故事」的活動,人們分享他們做湯的經驗。有人是從網上搜到食譜的,有些人則是家傳秘方,比如克里斯蒂娜·格拉齊娜的水果湯。

格拉齊娜說:「我媽媽通常把自製的所有水果罐頭都找出來,什麼梨罐頭,桃子罐頭,有什麼算什麼,然後加一點玉米澱粉一起煮,煮好後倒到全麥的烤麵包上。」

參加活動的人開始繞圈,選擇自己喜愛的6種熱湯。活動結束前,人們對自己拿到的各種不同的湯興奮不已,特別是那些終日忙於奔波的人。斯泰西·梅爾是一位小學五年級教師,她一直努力抽時間做一些物美價廉而且健康的食物。

她說:「我得承認,我會湊合著把早餐的食物拿來當晚餐。所以,冰箱裡有一些已經做好的食物,真是幫了大忙了。」

波士頓大學的經濟學家朱麗葉·施爾說,越來越多的人加入了這種非正式的換湯活動。施爾在她剛剛出版的《過剩》一書中指出,經濟不景氣讓更多人開始考慮交換,而網際網路為交換提供了極大的便利:

「以前,人們要想組織一些鄰里交換和分享活動,就得挨家挨戶敲門,或者給鄰居一個一個打電話。這其中就有很多經濟學家所說的交換成本在裡面。網際網路使這種成本大幅度降低了。」

施爾指出,交換活動也加強了人們相互之間的關係,這是經濟學家和社會學家所說的「社會資產」。施爾說,社會資產越多,社區的凝聚力越強:

「熱湯看起來只是小事一樁,但是如果你丟掉工作了,或者你的房子快要被銀行收走了,你的這個交換網路可能會顯出它的重要性來,你能夠得到這些人的幫助。」

在美國,隨著更多熱湯交換團體的出現,換湯活動的熱度每年都在升溫。活動創始人諾克斯·加德納承認,網際網路和經濟局勢促進了活動的升溫,但是他堅持說,這也是熱湯本身發揮的作用:「我認為最主要的是人們在一起分享食物,熱湯就像是滋養靈心靈的最好食物。」

第五屆全國熱湯交換活動即將於2011年1月22號舉行。諾克斯·加德納預計,屆時全美各地會有大量的熱湯被交換到別人家的餐桌上。

来源:新唐人電視 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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