楊桃煲豬（圖）

2010-11-15 21:26 作者:陳惠惠、羅建怡

材料：楊桃2個、五花肉300公克、姜10公克、水500公克

做法：

1.將豬肉與楊桃切塊備用。

2.將水煮開，汆燙五花肉。

3.在湯里加入姜與楊桃後，繼續熬1小時即可。

特色：湯頭帶點淡淡的果酸清香，果酸平衡肉類油脂，口味清爽不油，豬肉因為果酸作用更軟嫩有滋味。