骨質疏鬆症保健藥膳（2）

2009-09-21 19:48 作者:陳欣

骨質疏鬆症的治療除了養成規律而適度的運動習慣、適度的晒太陽外，多補充含有維生素D的食物，如魚類、牛奶、蛋黃等，並忌辛辣、過咸、過甜等刺激性食品及煙、酒，還可選用具有滋補腎陰、溫補腎陽、益肝健脾作用的藥膳以調節骨質代謝。下面介紹幾款保健藥膳。

黃耆蝦皮湯

原料：黃耆20克、蝦皮50克。

作法：先將黃耆切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，放入洗淨的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調味品，煨燉20分鐘即成。

吃法：佐餐當湯服食。

功效：補益脾腎，補充鈣質，抗骨質疏鬆。

黃耆擅長益氣補脾，近代實驗研究證實黃耆有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。