天熱易腹瀉 吃點茯苓、山藥小米粥

2009-06-13 10:08 作者:萬博超 很多民眾天熱時就容易腹瀉，除了留意潛在感染的治療外，中醫師陳旺全日前在衛教講座中指出，可以茯苓、山藥、枸杞子搭配小米煮粥，輔助止瀉止痢並對拉肚子後的補養康復有幫助。
茯苓、山藥既有助止瀉、除濕利水，又助寧心安神。中醫師林在裕指出，茯苓確實有利濕利水的效果，若依藥材部位來看，以茯苓皮的利水效果最強。
中藥方劑中的五皮飲就以茯苓皮搭配五加皮、地骨皮、生薑皮、大腹皮等成為利水利濕的方劑，此方對於浮腫、小便不利的患者有輔助治療之效，但仍需請醫師診斷，以瞭解體質是否適合。
中醫也使用茯苓用於大病如癌症治療後的體力的恢復，例如可用洋蔥、鮮香菇、西洋芹、大蒜、高麗菜苗等蔬菜適量、茯苓5錢、枸杞子1兩為材料。洋蔥、鮮香 菇、西洋芹、大蒜適量。其中茯苓調養脾胃，含有多醣體等有益成份與枸杞子調養肝腎。材料煮沸後，轉小火慢煮20分鐘，再後下高麗菜苗大火一分鐘即可，後下 在於避免十字花科蔬菜內活性成分含量減少。