胃病療養之道 （圖）

 

 現代人生活緊張，工作壓力大，飲食不正常，罹患胃病的人越來越多。一般人以為有病，只要完全仰賴藥物，就可以治癒。可是胃病並非如此簡單，如果生活飲食的惡習不改善，心理的錯誤不糾正，生理的失常不恢復，全身的症候不消除，胃病將不易痊癒。人體本來就有自然復原的機制，以上偏差的狀態如果能消除，許多腸胃疾病常能不藥而癒。

●以下談談導致胃病的幾個主要因素：

一、攝食、生活的失調：

1.飲食無節制：

拿古人的一句話來說："若要小兒安，常帶三分飢與寒。""三分飢"的意思是飲食不要過飽，這樣食物在胃腸中才容易消化。"三分寒"是說穿著不要過度溫暖，這樣可以培養身體抵抗風寒的能力。以上這段話是免除小兒諸病的總結，大人一樣適用。

2.飲食無定時：

食物入胃之後，容易消化的東西，約一至二小時即能消化，不易消化的東西，則約須四至五小時才能消化離胃。有些人因為工作繁忙、業務緊張，全心全意做事，將飲食置之度外；有些人在飢餓過度時，急忙進食，對食物不加咀嚼，只顧填塞胃囊，這些情況都容易使胃部的消化功能失卻正常。

3.飲食不適宜：

(1)過食生冷：中國人吃東西，主張多吃溫熱熟食，少吃冷的，這對胃部十分有益的。中醫認為"寒則血凝"，冰冷食品容易造成氣血凝滯不通而衍生出許多疾病，如現代婦女常有痛經的問題，有許多是過食冰冷食品所導致的。另外，未煮熟的生菜及生肉（尤其是生肉），容易影響腸胃的正常消化運作。運氣不好的，吃到感染寄生蟲的生菜或生肉，得到寄生蟲病，徒增痛苦。

(2)早午晚飲食失節：俗話說："早飯吃得早，中飯吃得飽，夜飯吃得少。"在一天之中，早晨宜吃輕鬆流動不燥熱的食物，待中午胃部消化運作能力漸強，即可照常飲食。晚餐時已接近睡眠，不必多吃。現代人生活飲食型態改變，常常早餐不食，中、晚餐多食，外加宵夜，以致胃腸消化運作功能紊亂，產生許多胃腸疾病。

(3)吃飯時用腦：如一邊吃飯一邊看電視、看報紙、討論公作事務等，容易影響胃部功能。另外，吃完飯後，不宜立刻坐下來辦事，尤其不宜即用腦力，最好能有小小的散步，這對胃部虛弱，消化困難的人，是很有助益的。

二、生理的失調：

1.胃部功能虛弱：胃部功能虛弱，中醫認為是胃火不足或胃陽不足，胃部的運作功能減退，以致出現食慾不振，胃部膨滿，食物停滯等症狀。中醫可用甘溫補氣健脾的方法，使胃部運作功能恢復正常。

2.胃酸過多：胃酸過多的臨床表現症候，與中醫的"吞酸、反胃、噯酸氣"相符。長期胃酸過多的症狀沒有治療，容易導致胃潰瘍、胃出血等疾病。一般治療胃酸過多的方法是使用鹼性藥品來中和胃酸，此種方法僅能治標，無法治本，過了一陣子此毛病又容易復發。治本之道，還是在提升胃腸的消化運作功能，使胃酸的分泌正常，才能減少此症狀的復發。

三、心理的失調：

中醫向來認為七情（怒喜憂思悲恐驚）內傷容易導致胃腸疾病。如"憂思傷脾"、"肝郁犯胃"、"肝氣乘脾"（肝木克脾土）等。胃病從臨床角度來看，大部分是由心理因素（七情）所導致的，所以治胃病的藥物及食療，功效常僅居小半。許多心理上的失調，需要靠患者自行糾正，才能改善病情。如個性上容易憂心、悲傷、忿怒、緊張，這些心理因素不去除的話，即使服藥後病情能好轉，亦容易復發而不易根除。因此"修身養性"是改善胃腸疾病的重要方法，千萬不可忽視。

【胃病飲食宜忌】

1.《黃帝內經》曰："五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。"指出飲食均衡對調養身體的重要性。五穀、五果、五畜、五菜中，以五穀最為重要。以中國人的飲食來說，一日三餐中至少要有一餐以米飯類為主食，這是補養胃氣最好、最簡單的一個方法。有胃潰瘍的患者，可多食含黏液質的食品，如秋葵等以保護胃壁。

2.不易消化的食物，如：奶類、蛋、花生、油膩食品；澱粉類，如蕃薯、馬鈴薯、芋頭、豆類；及太冷、太甜、太酸、辛辣刺激性強等食品宜少食。