日本男人為什麼沒有「將軍肚」？

2009-02-01 03:13 作者:鄭風田 今年春節是在日本渡過的，到日本走了一圈，發現一個特別驚人的現象就是日本男人（當然主要指中老年男人）居然沒有「肚子」！不是真的沒有「肚子」，而是沒有 「挺肚子」現象，也就是我國常叫的「將軍肚」。按道理講，日本早已步入發達國家行列，目前還是全球第二大經濟體，好吃好喝的已多年，日本男人也早該發福了。不曾想走入日本社會深度觀察與再觀察，發現日本男人的確沒有「肚子」，不但中老年男人沒有，年輕的也沒有，很難見到挺肚子現象。再比較一下我周圍男人肚子的巍威壯觀現象，真是感嘆我國至少從肚子挺起水平來看已提前步入發達國家行列了，比日本要「先進」許多。「挺肚子」目前已不再是我國中老年男人或者富人的專利，正快速向青少年擴散，呈低齡化趨勢。

「將軍肚」≠將軍，「將軍肚」叫「蘋果肚」、「孕婦肚」

「挺肚子」又叫「將軍肚」，被加上「將軍」二字，可以看出我國文化對這種現像一直是置於仰視地位的，「將軍」都是昂首挺胸，雄赳赳氣昂昂的，肚子與胸離得也不太遠，所以挺肚與挺胸也就一起被看好了。「將軍肚」現象過去一直被認為是富態與風度的標誌，但現代醫學專家們給出的診斷結論卻很是不妙：「將軍肚」被醫學專家稱之為「蘋果肚」「孕婦肚」等，屬現代病或者是西方病的一種，是糖尿病等的原凶。 「將軍肚」是健康的定時炸彈，過剩的營養被合成厚厚的脂肪貼在腹部，部分在皮下脂肪，更多的沉積在大網膜、腸壁上，甚至內臟裡。人的腹部是過剩營養最大最好的「存貯地」。「將軍肚」是飢餓結束的標誌，更是西方病的開始，其造成的危害並不比吃不飽肚子小。

高血壓、糖尿病、血脂紊亂、肥胖，由於其導致心腦意外等死亡的機率較高，被稱為「死亡四重奏」，其中最先唱響的是肥胖。 「將軍肚」是肥胖的標記,是亞健康或不健康的標誌,是孕育糖尿病的沃土。將軍肚不只是行動笨拙、遲緩，動則氣喘、汗出，好衣服無法穿，更與患糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂、脂肪肝、膽結石、膽囊息肉等症密切相關，容易導致人的血管硬化、梗阻，最終發展成腦、心血管病，甚至臟器功能衰竭。據《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》記載，當男性腰圍達到或超過85cm，女性腰圍達到或超過80cm，其高血壓患病率是腰圍正常者的2.3倍、糖尿病的患病率分別為腰圍正常者的2∼2.5倍。除容易引發血脂異常、冠心病和動脈粥樣硬化性疾病、腦卒中、某些癌症等外，超重和肥胖還可能引起睡眠呼吸暫停症、內分泌及代謝紊亂、膽囊疾病和脂肪肝、骨關節病和痛風等疾病。

歐美國家新的健康觀：窮人一般都是大胖子，而瘦人則是富有健康的標籤

地球上有富國與窮國，差異很大，但「食物魔咒」卻是一個共同規律，同時困擾著世界上的窮人與富人，非洲等國的窮人因吃不飽肚子而被瘦死餓死，歐美等發達國家卻因為吃得太飽而胖死肥死。

我國歷史上之所以誤將「將軍肚」看作是富態的標誌可能是因為過去大部分人吃不飽肚子，骨瘦如柴與貧困一直緊密相連，歷史上餓怕了。隨著生活水平的提高，目前歐美發達國家的健康觀剛好顛倒過來：窮人一般都是大胖子，而瘦子則是富有健康的標籤。因為發達國家營養問題早已解決，倒是過分營養問題一直得不到有效地解決，已日益演變成了一種社會病，吸引著大批的營養專家來尋找解決方案。美國、歐洲和澳大利亞等發達國家的肥胖及超重人口比例，已經達到了驚人的５０％∼６５％。鑒於美國肥胖人群龐大，研究人員認為，50年內美國的人均壽命將因肥胖至少減少2至 5歲（目前美國的人均壽命為77．6歲）。

肥胖病與西式的飲食方式密切相關，大量的高熱量食物與愈來愈少的運動使人類身體貯存越來越多的消耗不完的能量，而食品供應商又不擇手段地推出各種各樣的口味添加劑，一般人都無法抵抗食物的誘惑，所以只能是越吃越胖，歐美國家有一大半的人都超重成了胖子。富人可以有充分的閑暇時間與金錢參加各種健身鍛練使自己瘦下來，窮人就只能將就著胖下去了。

日本男人為什麼沒有肚子？

雖然近代以來日本人一直脫亞入歐，一切向西方看齊，一切以西方為準，拚命地模仿西方，而且成績不錯，經濟上整成了全球第二，不容易。但這次的日本之行發現日本人並不是什麼都學習歐美的，他們是拿來主義，歐美好的當然要學，不好的，也不一定非要學，比如飲食。西方人與東西人明顯要晚了數千年，這點靠高科技還真趕不上。單從飲食角度來看，東方民族吃的方面比西式飲食高明多了，我們應該有充足的自信，所以東方民族傳統上都不胖。

日本人的生活方式很好地保留了這一方式，沒有被美式飲食方式所同化，日本傳統文化推崇「新鮮至上」，日式飯菜很少有油膩的東西，加上每天會吃大量的生魚片、生蔬菜和水果等，肉類、糖果、餅乾以及加工好的食品日本人很少食用。當然日本人的居住面積狹窄，廚房都不大，沒有太多地方儲存食物，這樣就必須多去超市買新鮮的蔬菜。

日本人平均每天吸收2700卡路里，而美國人每天平均吸收3700卡路里，兩者差了1000 卡路里。日本人對食物採取中國禪宗式的態度：選取最新鮮的材料，精心烹飪，吃飯時不狼吞虎嚥，在品嚐美味佳餚的同時，還欣賞菜式的美麗，美麗的外觀是日本烹飪的生命之源。這些飲食習慣使營養結構更均衡，遵循善食平衡原則，所以才出現日本男人沒有將軍肚現象。

日本人的平均壽命達到89歲，遠遠高於世界上其他國家地區的平均水平。在日本到處可以看到銀髮上班一族，也就是那些已經退休、六七十歲的老人又重返工作崗位繼續工作，身體還是很硬朗的。這次旅行給我們開車的司機已近七十歲，每天從早八點到晚八點一直工作著，也看不作他有絲毫的疲勞，倒是我們這些坐車人一天下來就不行了，累得如一攤泥。當然日本文化崇拜胖人相扑就無法解釋了，也可能是物以希為貴吧。

我國提前加入胖死國家行列

近幾年我國生活水平改善以後，一個明顯的標誌是許多男士的肚子都巍威地挺起來了。一般三四十歲以後，男士都一個個典著個大肚子，挺壯觀的。現在這種現象已經推前了，目前二十多歲出現將軍肚絲毫不奇怪。

作為世界最大的發展中國家我國近年來過快過早地加入到「胖死」國家行列，越來越多的人成為「胖死」一族是可很可怕的現象，從大中城市的中產階級、基層幹部乃至農村婦女都不能倖免，超重已成為我國面臨的一個很嚴重但卻一直沒有得到應有重視的問題。

據統計我國目前體重超重者已達22.4%，肥胖者為3.01%，兩者相加已超過總人口的 1/4，而近十年肥胖兒童的增速已大大超過了西方發達國家的增長勢頭。與1980年相比，1990年我國35∼59歲人群的超重和肥胖症患病率大大增加，到90年代末增速更快。而與1992年相比，2002年我國18歲以上成年人超重和肥胖率分別上升40.7%和97.2%。我國人群超重和肥胖症患病率已呈現出「北方高於南方、大城市高於中小城市、中小城市高於農村、經濟發達地區高於不發達地區」的總體規律。

將軍肚之所以在我國近年發展迅速，趕超歐美，與美式垃圾食品我國大肆盛行有極大關係，這種西式飲食方式本身與肥胖密切相關，每天吃大量高熱量高油脂的東西，大魚大肉的，還缺乏運動，不胖才怪呢。比如近年我國的飲食結構發生了明顯的變化。飯桌上的類肉明顯增多，而綠色的蔬菜則明顯少了；青少年碳酸飲料喝得多了,麥當勞、肯德雞等洋快餐也吃得多了;粗糧淡飯吃得也少了，油膩的東西吃得多了；酒桌上飯局上大吃大喝已成了一種時尚,為了「友情」乾了一杯又一杯,越吃越多，最終修成了「將軍肚」。

目前是春節，吃好的一直是我們幾百年來的傳統，又不知有多少人因為春節又加入肥胖一族了。

超重和肥胖問題給我國造成了沈重的經濟負擔。據中國疾病預防控制中心的研究表明，2003年我國超重和肥胖所造成的高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的直接經濟負擔分別為89.7 億元、25.5億元、22.6億元和73.3億元人民幣。這4種病合計歸因於超重和肥胖的直接經濟負擔高達211.1億元人民幣，佔4種病合計直接疾病負擔的25.5%。這200多億元人民幣，大致相當於2003年國家衛生總費用的3%。

目前我國的農業政策也一直存在誤區，一直在搞現代農業，鼓勵農民如何進行更多的產出，但卻對目前越來越嚴重的肥胖問題視而不見。

看來是應該好好研究一下「挺肚子「現象了。

（男性的腰圍大於90厘米，女性的腰圍大於80厘米，即可診斷為將軍肚了，大家算算是不是進入此列了？當然更科學的方法是BMI，BMI指數,叫身體質量指數，簡稱體質指數,英文為Body Mass Index，簡稱BMI，是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。18至65歲的人士 (兒童、發育中的青少年、孕婦、乳母、老人及身型健碩的運動員除外),世界衛生組織認為BMI指數保持在22左右是比較理想的。我國臺灣的肥胖值訂為 28，過重訂為 24）

成年人身體質量指數

輕體重BMI  

BMI<18.5   

健康體重BMI

18.5<=BMI<24

超重BMI

24<=BMI<28

肥胖BMI

28<=BMI