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19種食物PK19種疾病

2007-11-20 09:14 桌面版 简体 0
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中國傳統醫學理論認為"醫食同源", "藥食同源", 很多中草藥, 既可做為治療 疾病的藥物,同時也是很好的食品,就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果 常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。因此, 這些食品既可為食,又可為藥,就成了飲食療法豐厚的物質基礎。下面略舉19種食物與疾病的pk,看看誰更高一籌。

1、果仁巧克力豆有益大腦

吃果仁巧克力有利於大腦健康?沒錯!但這可不是巧 克力的功勞,而是裹在巧克力裡面的杏仁。杏仁中含有的維生素e,可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。科學家還認為,杏仁巧克力之所以對大腦有益,心理 原因也不能忽視。在感到焦慮,憂鬱或心情不佳時,吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。

專家分析:杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。

其 中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作 用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍 高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素e,單不 飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固 醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。

2、視線模糊和綠色蔬菜

眼睛只要睜著,就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素,因此可以保護眼睛的健康,讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜,例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

3、魚治療哮喘

最新的研究發現:多吃魚類可以潤肺、補肺,從而緩解哮喘病的症狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素,難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對於患嚴重哮喘的病人。

醫生建議:最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其它海鮮類食物。另外,在綠色蔬菜中,菠菜也有同樣的功效。

4、心臟病和啤酒

啤酒可以美容已經不再是什麼新聞了,但啤酒還有另外一種功效就是:可以減少患心臟病的可能性。實驗證明;如果保持一天喝一杯啤酒,就會使患心臟病的可能性減到最小。

有趣的是,啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效,一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來,啤酒雖好也並非多多益善,同樣需要節制。

5、牙出血和葡萄柚

牙齦發炎是讓人煩惱的事,不過一旦遇到這種情況也不必擔 心,因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素c的症狀,是你的身體向你發現的求救信號,提醒你該補充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素c豐富 的水果都會很有幫助,尤其是葡萄柚,效果更是立竿見影。所以,只要養成每天堅持吃一隻葡萄柚的習慣,就會幫你解決牙齦發炎的問題。

6、口氣渾濁多喝水

對於經常需要社交應酬的人來說,口氣渾濁可是最大的忌 諱。中醫認為口臭與胃火有很大關係,因此,治療口臭除了注意每天早晚刷牙外,還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩 惱,就是每天儘可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時,還補充了身體每天所需水分。

科學研究發現:口氣不清新的原因是嘴裡有一種叫硫磺的物質,要讓它盡快消失,每天多多喝水就解決了。

7、四肢乏力與香蕉

熱愛運動是件好事,但也要注意"度"的把握,因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液,水分流失的同時,身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外,主要是鉀和鈉兩種元素。

身體中納的"庫存"量相對較大,而且納也比較容易從食物中得到補充;但鉀元素在體內的含量比較少,因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉,因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前,千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。

8、醉酒與西紅柿

喝醉了酒確實是件麻煩事,僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難 受的了。喝醉後的嘔吐不僅很失態,而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失,醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些西 紅柿汁,因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。

9、打嗝和糖

對於治療打嗝,人們一直有很多偏方,目前最有效的方法就是出其 不意時嚇唬他一下,但如果這樣還是不能止住打嗝的話,這裡有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法;可以試試在舌頭下面放一杓糖。這種做法的科學解釋 還不很清楚,有的醫生解釋說,糖可以刺激喉嚨後側的神經,而一旦神經受到刺激,它會中斷體內的神經信號,其中也包括引起打嗝的那條神經。

10、蔬菜和關節炎

希臘的科學家最近做的實驗表明:綠色蔬菜吃得越多,患關節炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。

而且,愛吃蔬菜的人老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此,為了健康的骨骼,千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

11、腹瀉和紅酒

試驗表明,在剛剛開始有腹瀉症狀的時候,喝一兩杯紅酒就可 以治癒。而且,調查發現:白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店裡賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死pb大腸桿菌方面,紅葡萄酒的威力更加明顯,紅葡萄酒 不僅能治療腹瀉,而且還能防患於未然,難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。

12、高血壓和橘子汁

愛喝橘子汁是個好習慣,尤其是對於那些患高血壓的人或 是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美,而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加,血壓就會自然降低。而橘子汁裡恰恰含有豐富的鈣、 鉀和維生素c。有試驗表明,血液中含充足維生素c的人,死於心臟病的可能性要小得多。

13、感冒和大蒜

當你開始感到嗓子不舒服,鼻涕開始不聽使喚時,就是感冒的 前兆。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體,趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裡。大蒜為什麼具有如此神奇的功效?這是因為大蒜中 含有豐富的抗病毒成分,會增強身體的免疫力。所以,在換季的時候,多吃一些大蒜會幫你應付感冒。

14、心臟病與蘋果汁

蘋果在所有的水果中是"口碑"最好的,而且適合不同年齡,不同體格的人。最近,美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點:常喝蘋果汁會降低心臟常喝蘋果汁會降低心臟
病的患病率。

這 是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉。科學家在對25名男女進行的試驗中發現:膽固醇也分"好"和"壞"兩種,多喝蘋果汁可以"壞"膽固醇阻塞 血管的時間比正常情況下晚,而"壞"膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的機率越大。因此,西諺中的那句:"每天一蘋果,醫生遠離我"也就有據可尋 了。

15、牙痛和茶

和好友聚會品茶時你也許沒有想到:茶不僅對身體健康有益處, 而且最近科學家還發現了茶葉的另外一個優點,即:茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分,可以達到防齲固齒的功效。因此,飯後用茶水漱 口可以保持口腔衛生。另外,茶葉中的糖,果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時,還增強了口腔的自潔能力。

16、皮膚青紫與花椰菜

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素k)的緣故。補充維生素k的最佳途徑就是多吃花椰菜,據調查顯示,每週吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強,而且不容易破裂。

17、脫髮和牛排

如果說吃牛排可以治療禿頭,相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現:牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了"地方包圍中央",每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。

科學證明:經常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫髮問題,至少可以延緩這一天的到來。

18、前列腺癌和香草冰激凌

前列腺癌一直是男人的最大殺手,據說多吃西紅柿會有所幫助,因為西紅柿裡面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話,另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌裡有一種叫做硼的元素,體內的硼越多,前列腺癌的發病機會就越小。

19、記憶力和咖啡

咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意,還有很多其他的功 用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗:試驗前,被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡後,不但記憶力加強,閱讀速度提高,而且頭腦也變得更加清醒。所以,想要刺 激大腦內存速度,提高工作效率的話,最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是,需要提醒你注意的是:咖啡也不能喝得太多。否則會產生依賴反應,久而久之還會上 癮。如果一旦上癮,想戒可就難了。

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