感冒各階段食療方法

2007-10-09 17:41 作者:徐奇 患了感冒但還沒到打針吃藥的程度，很多人會自己採用食療的方法，比如喝點紅糖薑湯、白蘿蔔汁或雞湯。但這些方法真的有效嗎，在感冒的不同階段，所吃的食物是否也應該不同呢？

按體質、時間食療

感冒時最關鍵的是「按體質和時間食療」。

　
感冒初期——紅糖薑湯

姜中的姜辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液循環效果更好，添加紅糖則可補充熱量。

專家提醒：薑湯只適用於外感風寒，患上熱傷風的人，則不適合飲用。而且，姜會促進血液循環，若有發炎、出血情形，也不要飲用。

感冒時吃水果有禁忌

有人認為，感冒期間要多吃水果。專家指出，這要視個人情況而定。多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預防感冒，目前仍有爭議。

而且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，除了發燒以外，並不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰冷等情形，吃了更容易讓病情惡化。

發炎或染上流行性感冒

一般出現咽喉腫痛、流鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時，不宜吃補藥，如人參、當歸、黃芪及麻油等，以免火上加油，讓病情更重。

中醫認為，性寒的水果如西瓜、梨等具有解熱作用，可以用來「熄火」。此外，中醫古籍中記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助。

做法：取青蔥蔥白部分，加上豆豉煮湯。

蔥白具有發汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環，發汗的效果比薑湯更快；發酵的豆豉則可補充體內的蛋白質。

專家提醒：但如果得了流行性感冒就要特別注意了，患者往往怕冷，發熱比普通感冒厲害得多，病程很長，嚴重時會導致併發症。因此，應盡快到醫院就診。

日常食療可預防感冒

白蘿蔔生薑茶具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。

原料：白蘿蔔100克，生薑50克。

做法：將上述原料分別洗淨，切碎，以潔淨紗布絞汁，兩液混勻即可飲用，不計用量。

日常生活中，將生蘿蔔汁加點蜂蜜，喝下去後可以緩解喉嚨腫痛。

最近，美國哈佛大學在一項研究中還發現，兩星期內每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。