又好吃又好喝──冬瓜丸子湯(圖)

2007-09-21 11:25 桌面版 简体打賞 1

大中小字

先和肉餡：把買來的肉泥放在大碗裡，打一個雞蛋進去，加適量料酒、醬油、鹽、糖、味精、五香份、蔥末、薑末、少量香油、少量水澱粉，攪拌均勻。（最好買肥瘦都有的肉餡，如果肉太瘦的話可以加一點油，這樣做出的丸子更香）冬瓜去仔削皮，切成大概五毫米的薄片，待用。

油鍋用薑片爆香後加高湯或水。煮沸後轉小火，把肉餡弄成大小均一的丸子擠到湯鍋裡。待都擠好後轉大火煮沸。
　　
大概一兩分鐘後，下冬瓜片，煮一會兒，冬瓜片變軟後往湯里加鹽、雞精，再撒些香菜或小蔥末即可出鍋。真是好吃又好喝喲！

歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。

本文短網址：

【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊，在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。