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香港出售鱷魚肉乾九成是偽品

 2006-12-02 08:36 桌面版 简体 打賞 0
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香港中文大學中醫中藥研究所研究顯示,香港市面上販賣治療哮喘的鱷魚肉乾,九成是由大蜥蜴肉所製成。

中大生物系畢培曦教授和生化系教授邵鵬柱今年利用分子技術,將香港濕地公園知名的小鱷魚「貝貝」及五爪金龍等蜥蜴的血液,與市面海味店及藥材鋪購買的十一個鱷魚肉作對照,通過DNA序列特異擴增區技術,以分辨鱷魚肉的偽品。

鑑定結果發現,十一份鱷魚肉乾樣本中,只有一份樣本是真正的鱷魚肉,其餘十個樣本都是由大蜥蜴肉製成。

邵鵬柱今天在記者會表示,單靠肉眼觀察鱷魚肉的外形和顏色等,很難分真偽。他呼籲香港消費者委員會及海關介入調查。

他說,針對香港經常發現中藥材被混淆或偽冒的情況,中大中醫中藥研究所正籌建全世界第一個中藥材基因資料庫,首先涵蓋香港常用、名貴、易引起混淆或中毒的藥材,長遠則包括「中國藥典」的動植物藥材,希望協助業界和市民分別中藥材真偽。
来源:中央社記者王曼娜香港一日電 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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