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全球五健康食品 韓泡菜入選

 2006-03-27 16:43 桌面版 简体 打賞 0
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最新一期的美國健康專業月刊《健康》,選出韓國泡菜為世界五大健康食品之一,認為韓國泡菜不但美味可口,且營養價值特別豐富。至於其他入選的健康食品,還包括有西班牙的橄欖油、希臘的酸奶、印度的小扁豆以及日本的大豆。

   《健康》雜誌表示,韓國人每年平均食用18公斤泡菜,而泡菜含豐富維他命A、B及C,又有許多有益健康的乳酸菌,有助消化。雜誌還指泡菜是纖維素豐富的低脂肪減肥食品,而在雞蛋內加入泡菜、番茄和木耳等一起炒,可當作不錯的早餐食品。

   至於另外四款健康食品,雜誌則指橄欖油有助預防心臟病;而酸奶可提高免疫力和強身健骨;印度的小扁豆(干豆)則含可降低蛋白質和膽固醇的纖維素;日本大豆可預防癌症和骨質疏鬆症。

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