華人購物習慣20年不變 加主流超市難分一杯羹

加拿大約克大學日前發表了一名華裔女教授較早前完成的一份有關華人移民購物習慣的研究報告的消息。此報告根據研究結果推斷，大多倫多地區內主流大型超級市場，目前仍未能在華人市場分得一杯羹。

　　據報導，，此份研究報告作者是約克大學地理系副教授盧佩珍。盧教授指出，主流大型超級市場一直嘗試進入亞洲人市場，它們當中有一些更將場內多個貨架完全擺放亞洲食品。不過，對華人移民來說，此種模式仍是行不通，因為他們絕大部分均不會到主流大型超級市場裡搜購中式食品。

　　盧教授與其研究組員在一項詳細調查中訪問了數百名在北約克和士嘉堡兩區居住的華裔移民，就他們的購物習慣收集了相關的資料數據，調查結果顯示，即使是傳統飲食中最基本的物品，例如豉油，受訪者也不大可能會到當地主流大型超級市場購買。

　　調查還發現，凡屬涉及烹煮的東西，包括肉類、魚類、蔬菜和調味料，受訪者都會前往華人超級市場購買。受訪者如踏足一間主流店舖，他們往往是要到那裡選購北美或西式日常必需物品，包括鮮奶、麵包及家居物品，如清潔產品。

　　調查還發現，華裔移民購買食物的習慣長久以來並沒有太大改變。華裔新移民買菜方式與已來了加國25年的舊移民比較，大致上無分別。