環球時報:美國發布2005年飲食指南

1月12日，美國發布了2005年飲食指南。該指南1980年由美國衛生及公共服務部（HHS）、美國農業部（USDA）首次共同發布，之後每5年進行一次修訂，主要目的是促使美國人減少熱量攝取，降低與飲食有關的慢性病風險。

最新修訂的飲食指南主要包括9個方面，主要內容是：選擇營養多樣且豐富的食品；通過減少熱量攝入和增加鍛練來控制體重；通過避免長時間保持坐姿，以及每天保證至少30分鐘中等強度有規律的鍛練，來保持身心健康；選擇種類多樣的蔬菜、水果，多吃粗糧，每天保證3杯低脂牛奶；選擇低脂、低油食品，膽固醇的攝入每天不要超過30毫克；選擇纖維豐富的食物，少吃糖、澱粉類食物，同時配合講究口腔衛生來防齲齒；每天不要攝入超過2300毫克（一茶匙）食鹽，多吃富含鉀的蔬菜水果；飲酒和飲料要講究適量；注意飲食衛生。

此外，對於孕婦、兒童和50歲以上的老人，該指南還提出了一些特別注意事項，如50歲以上的人群需要補充維生素B12。