廣州從化一位68歲姓廖的糖尿病患者每天吃一個南瓜，以為這樣可以治好糖尿病，結果半個月後導致身上皮膚變得和熟透南瓜一樣的金黃色。
專家診斷，病因是大量攝入南瓜後，南瓜的色素在他體內無法正常代謝而沉積於皮膚導致皮膚黃染。
據內分泌科專家檢查，導致廖皮膚黃染的不是肝、膽、胰等膽道系統疾病引起的，病因是他大量攝入南瓜後，南瓜的色素在他體內無法正常代謝而沉積於皮膚，導致皮膚黃染。他說，因大量吃南瓜出現皮膚黃染的病例在臨床上很罕見，比較多見的是患者食用橙和胡蘿蔔過多導致皮膚變黃。
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