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端午食粽的風俗

 2004-06-12 19:16 桌面版 简体 打賞 0
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一提到端午節,人們都會馬上想到粽子。粽子又叫「角黍」、「筒粽」,前者是由於形狀有棱角、內裹粘米而得名,後者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。
  
端午節吃粽子,在魏晉時代已經很盛行。西晉周處《岳陽風土記》中記載:「俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,於五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。」可見這種食品是在每年端午和夏至兩個節日裡食用。
粽子還是一種節日往來的禮品。到了唐宋時期,粽子已極為有名,市場上常有粽子賣。現在,我們過端午節仍然免不了要吃幾隻粽子。粽子有不少花樣,有南北之別,東西之分。南方常用紅棗、花生、咸肉等混在糯米中製成,也多見不雜別的食品,而去品味粽葉的清香的;北方多以棗、果脯等作為粽子的餡心。

小小的粽子,似乎已經成了中國傳統的象徵,在人們心中佔據著一定的位置。

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