"香貓咖啡"年均產量500磅每磅300美元竟產自果子狸!

在中國爆發的SARS（又稱：非典型肺炎、嚴重急性呼吸系統綜合症）病毒中， 果子狸成為眾矢之的。中國政府下令宰殺了上千隻果子狸。

不過，對果子狸的懼怕並不影響人們對印度尼西亞一種與果子狸糞便相關的稀有咖啡的熱愛。

這種名為魯哇克（Kopi Luwak）的印尼稀世咖啡有一個美妙的名字"香貓咖啡"，不過，也有人戲稱為"狸糞咖啡"，因為此咖啡是用經過果子狸部分消化後排除的糞便而製成的。

傳統上，咖啡果子是透過水洗或日晒處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，魯哇克咖啡卻是利用果子狸體內自然發酵法，取出咖啡豆。

據說， 果子狸生活在種植園裡，對多漿的上等咖啡果子情由獨鍾。不過，它們的消化系統無法消化堅硬的咖啡種籽，只好隨糞便排出，

種植園工人對果子狸的糞便進行清洗，將收集到的咖啡豆進行烤制。 專家們說， 用此方法提煉出的咖啡帶有一種獨特的香味。

一位雅加達咖啡店的業主說，儘管中國因發現果子狸與SARS有直接關聯而在近期宰殺了近千支果子狸，他們還在賣魯哇克咖啡。他說，世界上果子狸的種類有很多，印尼的果子狸和中國的完全不一樣。

他稱魯哇克咖啡味道濃郁，芳香扑鼻。

一位新加坡的魯哇克咖啡經銷商認為，魯哇克咖啡產量極少，真正熱愛這種獨特咖啡的人都十分清楚它的提煉過程，因此果子狸與SARS的關聯並不影響魯哇克咖啡的銷量。