第一：李白
李白素有「酒仙」的雅號，「李白鬥酒詩百篇」，在他寫的一千五百首詩文中，提到酒的就多達一百七十餘首，可謂是酒氣熏天，酒香四溢。其中有「會須一飲三百杯」的豪情衝天，「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁」的寂寞無奈，「且樂生前一杯酒，何須身後千載名」的瀟灑曠達，「日暮醉酒歸，白馬驕且馳」的痛快淋漓，「對酒兩不飲，停觴淚盈巾」的黯淡傷別，「舉杯邀明月，對影成三人」 的淒涼悲慘……李白一生嗜酒如命，大醉無數，他在給妻子的《寄內》詩中曾說：「三百六十日，日日醉如泥」，而他在《襄陽行》中更是狂飲：「百年三萬六千日，一日須傾三百杯」一日要喝上三百杯呵，這第一酒興詩人之榮看來是非李白莫屬了。
第二：杜甫
杜甫自幼好酒，有「少年酒豪」的戲稱。他年少時為了飲酒可以「得錢即相覓，沽酒不復疑」、當衫換酒也在所不惜，「朝回日日典春衣，每夕江頭盡醉歸」，到老時窮困潦倒，不得不嘆道「淺把涓涓酒，深憑送此身」。即便如此，也還是寫出了像「酒債尋常行處有，人生七十古來稀」的千這樣的古名句……當然杜甫借酒抒情的詩句也有很多：「白日放歌須縱酒,青春做伴好還鄉」說的是暢飲歸鄉的欣喜，「艱難苦恨繁霜鬢,潦倒新停濁酒杯」道的是顛沛流離皓首窮經的悲涼，「且看欲盡花經眼，莫厭傷多酒入唇 」寫的是羈旅無涯的愁苦……把酒傷懷，怎一個「醉」字了得！
第三：蘇軾
蘇軾性格曠達豪放，超塵脫俗，酒入其口，總會化出豪氣衝天的詩句來。「人間如夢，一樽還酹江月」便是一例。東坡在前詞中原本是感傷白法早生，功名無憑，充滿了沉痛與悲涼，但是走筆至此，心思一轉，「管他夢不夢呢，且喝酒去也！」心情豁然開朗，意興豪邁風發。「明月幾時有，把就問青天」，明月更古不變，人生卻變化無常，詩人這把酒一問，似是問得痴了。蘇子的入詩酒句實在太多，如「酒酣胸膽尚開張」、「但優遊卒歲，且斗樽前」，「障泥未解玉驄嬌，我欲醉眠芳草」，「對酒卷帘邀明月，風露透窗紗」，「佳節若為愁？且把清尊斷送秋」，「詩酒趁年華」……俯拾皆是，數不勝數。
第四：白居易
白居易自稱為「醉司馬」， 不僅詩韻不讓李白杜甫，酒興更不在其之下，白居易的詩篇中有關飲酒的高達800首。其中最經典、最雅緻的當屬《問劉十九》了：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」 讀著，眼前浮現出這樣一幅畫面：屋內綠酒紅爐，燻煙裊裊；屋外黑夜白雪，凜冽蕭蕭；詩人寥寥數筆將這寒夜會友，把酒言歡的溫暖場面描繪得雅興逼人。白居易一人沉浸在酒色酒香中還不過癮，據說他還寫下了《酒功讚》，並創辦了詩酒會「香山九老」，與好友一道賞酒論詩。我不得不折服白居易的詩酒情懷，也領悟了他在《對酒行吟贈同志》中所寫的「百事盡除去，唯余酒與詩」。
第五：李清照
南渡女詞人李清照一生坎坷漂泊，經歷了國破家亡，與明誠生離死別，每每傷感愁苦，總會借酒澆愁，以酒忘情，可惜借酒澆愁愁更愁，以酒忘情情更幽。易安的詩句中，酒總是不離左右，酒量不讓男兒。一首「東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不銷魂，帘卷西風，人比黃花瘦」令人黯然神傷，「三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來風急」充滿了嘆息哀怨。「瀋醉不知歸路」，「濃睡不消殘酒」，「險韻詩成，扶頭酒醒」，「酒美梅酸，恰稱人懷抱」，都寫盡了詩酒飄零，縷縷相思化作了杯中清淚。而「酒意詩情誰與共？」的一聲輕問更是將詩酒相依的情懷寫到了極致。
第六：陶淵明
陶淵明把酒比作「情人」，曰「既醉之後，輒題數句自娛」，他的《飲酒》，更是詩中之鴻篇極品：「提壺撫寒柯，遠望時復為。吾生夢幻間，何事紲塵羈」。細細體味，若非提壺臨遠，似難開闊；夢幻亦不超然。可見酒在浮想聯翩、情景交融之中的「曲酵」之功何等微妙。
七：范仲淹
范仲淹乃背誦北宋政治家、文學家，那麼他的把酒臨風就難免憂國憂民了：「眾人之濁我可清，千日之醉我可醒」，可見其為官的清廉，品質的高潔。「濁酒一杯家萬里，燕秋未勒舊無計」 以酒抒情，杯中之物承載了思鄉之情，揮之不去。「酒入愁腸，化作相思淚」，說是兒女情長也好，說是憂國憂民也罷，總之讀範公的酒詩，既有酒的醇，又有酒的憂。
第八：曹操
「對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。」 把酒臨江，橫槊賦詩的曹孟德一代梟雄，大志在懷，面對著美酒佳餚，狂飲高歌，口中念的是人生苦短，稍縱即逝，心中盤算的卻是待到天下大治，山河統一，再來舉杯痛飲，「何以解憂，惟有杜康」！
第九：顧炎武
顧炎武生逢明末，是著名學者，清兵南下之時，他投筆從戎奮起抗清。失敗後十謁明陵，墾荒種地，不忘復興明室。他的許多詩句都委婉表達了對故國舊主的悼念和報國無門的愁苦之情。「飲此一杯酒，浩然思故鄉」 ，「魯酒千鍾意不快，龜山蔽目齊都隘」， 世代變遷斗轉星移不由人，可惜瓊漿玉液中找不出答案。
第十；王翰
王翰生性豪放，卻也因恃才傲物而遭貶謫，他留有傳世之作《涼州詞》：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？」醉臥沙場，有酒當喝直需喝，雖然狂放，卻也正表現了視死如歸的英雄氣概，是把生死置之度外的曠達，頗解壯士情懷。自古中華大地英雄輩出，真不知那氣貫長虹的精神，有幾分是熱血鑄就，有幾分為美酒釀成。
古時的佳釀至今已無處可尋，而佳釀製成的詩句，倒是歷久彌香，愈發芳醇，品著淡淡的古風，悠悠的往事，正是「酒腸堆曲櫱，詩思繞乾坤」。
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