美國研究人員２８日公布的一項研究結果顯示，姜中所含的一種成分具有抑制實驗鼠體內人類結腸癌細胞生長的功效。姜的獨特氣味主要來自於這種名為６－姜醇的物質。
明尼蘇達大學研究人員在美國癌症研究協會的一個學術會議上報告說，他們在研究中將４０只實驗鼠分成兩組，這些鼠都接受人類結腸癌細胞注射，但其中２０只鼠在注射癌細胞前後分別攝入６－姜醇，劑量是每週三次，每次０．５毫克。另外２０只實驗鼠以同樣頻率攝入稀乙醇溶液，充當對照組。
實驗結果表明，攝入６－姜醇的實驗鼠體內癌細胞生長速度比對照組明顯要慢。例如，實驗鼠體內首批腫瘤約在注射癌細胞１５天後形成，此時攝入６－姜醇的實驗鼠僅有４只體內出現可以檢測到的腫瘤，而對照組中體內形成腫瘤的實驗鼠數目高達１３只。攝入６－姜醇的２０只實驗鼠體內都形成腫瘤的時間，也比對照組２０只實驗鼠明顯滯後，前者為接受癌細胞注射後３８天，後者是２８天。
明尼蘇達大學已就利用６－姜醇作為抗癌製劑提交了專利申請。這所大學的研究人員計畫下一步僅在鼠體內腫瘤長到特定大小時讓其攝入６－姜醇，以研究該物質在臨床上究竟有多大應用潛力。
除了姜可能具有抗癌功效的發現外，其他研究人員當天在同一個會議上還報告了有關中草藥半支蓮和綠茶抗癌用途的最新研究成果。內布拉斯加州協和學院研究人員的實驗顯示，半支蓮能延緩鼠體內前列腺腫瘤的生長。亞利桑那癌症中心研究人員對１１８名抽煙比較多的人進行實驗後發現，喝綠茶可以有效降低吸菸者尿液中化學物質８－ＯＨｄＧ的含量，人體在ＤＮＡ（脫氧核糖核酸）受損後往往會釋放出這種物質。研究人員稱，這意味著綠茶對防止與癌症相關的人體ＤＮＡ損傷可能會有所幫助。
新華社
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