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多吃綠色瓜果少患近視眼

 2003-10-15 17:21 桌面版 简体 打賞 0
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眼睛能否「進補」?也許不少人會付之一笑,其實這是一個嚴肅的科學話題。城市高中生五成近視。

到過鄉村的人都知道,農村裡的孩子很少有人佩戴眼鏡,而目前我國城市學生的近視眼發病率高得驚人,如據衛生部統計,沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發病率高達50%。

那麼為何同樣是學生,農村近視率遠遠低於城市?以前醫學界有人認為:由於農村視野遠比城市開闊,農村學生經常望遠,故其視力自然優於城市學生。但這一說法令人感到無說服力。

城市孩子葉黃素攝入少

近幾年來,西方營養學家經深入研究終於揭開了這一謎底。原來近視的發生與一種名為「葉黃素」的營養物質攝入過少大有關係。

葉黃素屬於「類胡蘿蔔素」,它在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。據科學家研究,葉黃素對視網膜中的「黃斑」有重要保護作用,如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。

多吃柑橘防視力退化

農村孩子由於每天吃從地裡直接採來的綠色蔬菜,故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物,很少吃新鮮綠色蔬菜,故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。

有鑒於此,營養學家建議:每天應多吃柑橘類水果,防止視力退化。


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