中国人有口福 乡野间难忘的酸甜滋味(图)
从芝麻菜说起
芝麻菜。（图片来源： Sea Wave/stock.adobe.com）
我以前只知道中国人爱吃野菜和一些新鲜野果。来美国后开始学吃芝麻菜叶。尤其是老年人，早餐吃一点新鲜生芝麻菜叶，对身体健康更有利。
芝麻菜是一种十字花科植物，原产地是欧洲和中亚地区。叶的形状狭长，叶的边缘有明显的锯齿，叶有长柄。其菜叶营养丰富，不仅含有碳水化合物和脂肪，而且含有维生素A、维生素B、维生素K等多种维生素，含有叶酸，以及钾、钠、镁、铁等多种微量金属元素。常吃芝麻菜会抗癌、防止骨质疏松、抗炎、防止心血管疾病。新鲜芝麻菜叶味道略微有一点辛辣，既可生吃，也可炒熟吃。
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