不吃怕饿、吃了怕胖？这5种食物越吃越瘦(图)
减肥路上，常常陷入选择食物的烦恼中。（图片来源：motortion /stock.adobe.com）
减肥路上，你是不是也像我一样，常常陷入这种烦恼？吃了怕胖，不吃还饿。好啦，不要担心，减肥不一定非要饿肚子啊。只要我们吃的对，一样可以瘦下来！今天给大家介绍5种兼顾美味与瘦身效果的好食物，一起来看看吧。
1、地瓜（蕃薯）
很多人减肥时对淀粉避之唯恐不及，但完全不吃淀粉会导致肌肉流失、情绪低落。这时候，地瓜就是你最好的淀粉替代品。
地瓜属于“膳食纤维”极高的优质复合碳水化合物。它的膳食纤维是白米饭的4倍以上，能在肠胃中吸收水分、体积膨胀，提供极佳的饱足感。此外，地瓜含有丰富的“抗性淀粉”，这种淀粉不易被小肠吸收，热量较低，还能帮助维持血糖稳定，避免胰岛素暴升导致脂肪囤积。
建议用“蒸”或“烤”的方式烹调。更厉害的秘诀是“放凉了再吃”或是冰镇后吃，因为冷却过程会让地瓜产生更多抗性淀粉，热量再打折！
2、鸡蛋
如果只能选一种食物陪伴你度过减肥期，那绝对非鸡蛋莫属。它不仅价格亲民、料理方便，更是减脂增肌的圣品。
鸡蛋是完美的“全营养食物”，一颗热量仅约70~80大卡，却含有约7克的优质蛋白质。蛋白质的“食物热效应”最高，意味着人体在消化蛋白质时，需要消耗比消化碳水化合物或脂肪更多的热量。更棒的是，早餐吃鸡蛋能显著延长饱足感，减少你当天接下来几餐的进食量。
以水煮蛋、茶叶蛋或蒸蛋为佳，避免使用大量油煎的荷包蛋或炒蛋。一天吃1到2颗，就是最棒的抗饿武器。
3、黑木耳
想要大口吃、没负担，你绝对不能错过被誉为“素中之荤”的黑木耳。
黑木耳的热量低到惊人，100克仅有约24大卡，但它含有丰富的水溶性膳食纤维。这些纤维在胃里会吸水膨胀，形成果冻状的物质，不仅能延缓胃排空的速度、带来满满的饱足感，还能像毛刷一样包裹住肠道内的油脂和废物，促进肠胃蠕动，顺畅排便，帮你告别减肥常见的小腹便秘问题。
可以凉拌黑木耳当作开胃前菜，或者切丝炒肉丝、加入汤品中。利用它来增加餐点的体积，让你吃得饱又不用担心热量破表。
4、酪梨（牛油果）
“什么？减肥还可以吃脂肪？”没错！千万别被酪梨的高热量吓到了，它是减肥期不可或缺的“好油脂”。
酪梨虽然热量不低，但它富含的是“单元不饱和脂肪酸”（如油酸），这是一种对心血管极有益的健康脂肪。研究发现，适量摄取健康脂肪能向大脑发出“我饱了”的讯号，并延缓饥饿感长达4到5个小时。此外，酪梨还能帮助人体吸收其他蔬菜中的脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K），让你的减肥气色依然红润。
减肥时要将酪梨视为“油脂类”而非水果。每天建议摄取量为四分之一颗到半颗。可以切丁拌入沙拉，或是涂抹在全麦吐司上替代美乃滋。
5、燕麦
最后一项明星食物，就是风靡全球健身圈的燕麦（注意：是天然燕麦片，而非三合一麦片）。
燕麦含有丰富的聚葡萄糖，这是一种独特的水溶性膳食纤维。它进入肠道后会形成高黏度的凝胶，除了能有效降低胆固醇、稳定血糖，更能大幅延长饱足感，让你不会在正餐之间嘴馋。
最推荐“隔夜燕麦”吃法：将大燕麦片加入低脂鲜奶或无糖豆浆，放入冰箱冷藏一晚，隔天加入少许蓝莓或坚果，就是一顿兼具高纤、高饱足感又时尚的减肥早餐。
减肥不挨饿的3原则
认识了这5种神级食物后，在日常饮食中搭配以下三个观念，瘦身效果会事半功倍：
1、调整进食顺序
撑饱肚子的秘密在于顺序。吃饭时先喝汤（清汤）、接着吃大量的蔬菜与黑木耳，再吃鸡蛋、豆腐等蛋白质，最后才吃地瓜或燕麦等淀粉。这样当你吃到淀粉时，其实已经有七八分饱了。
2、多喝水
很多时候，大脑的“口渴”讯号会被误判为“饥饿”。在想吃东西前，先喝300毫升的温开水，等10分钟，你会发现突如其来的食欲消失了大半。
3、拒绝加工食品
尽量选择“看得见食物原貌”的原型食物。100大卡的洋芋片可能只有几片，吃完更饿；但100大卡的地瓜却能让你饱上一整个下午。