临近中秋节和“十一”假期，消费低迷。（图片来源：Adobe stock）
【看中国2024年9月16日讯】（看中国记者李正鑫综合报导）中国经济大环境不好，中国民众大多数都没有原来的消费能力或对消费持更谨慎态度。临近中秋节和“十一”假期，月饼和茅台等白酒销售低迷，甚至有连锁餐饮企业喊出价格回到2008年的口号。
内需不振 消费低迷愈发凸显
在中国经济持续下滑的多米诺骨牌效应下，消费者不愿意再购买房产，那些在高价位进场的购房者，经过多年的偿还房贷之后，房子却变成了负资产。受消费者青睐的网上购物平台发布的财报显示，消费者东西也少买或不买了，其中电商巨头阿里巴巴财报未达到市场预期，京东仅微幅增长，而规模和影响力后来居上超过京东的拼多多财报不及预期，前景看法悲观，股价大跌，市值蒸发约550亿美元。
临近中秋节和“十一”假期，月饼和茅台等白酒销售低迷。
招商证券食品饮料团队分析认为，产业、资本市场对于中秋节预期普遍悲观。从基本面来看，近几年中秋旺季效应越来越不明显，在这种趋势下，需求超预期的难度比较大，但今年供给端已经出现分化，高端和次高端投放相对去年更加谨慎。不过，从资本市场近期的持续调整来看，目前已经形成足够悲观的预期。
原本是茅台等酒品的销售旺季，但今年却一反常态，茅台酒价在旺季不旺，更出现节日前连续下跌的情况，从酒厂至销售商也叫苦连天。
茅台销售在旺季不旺，使不少做酒产品销售的人士叫苦连天，纷纷拍视频吐苦水。有人归咎于消费萎缩的问题；也有人感慨，中秋忙到没办法吃饭的日子已不复再。“再也找不到以前那种不停接电话，不停的发货，连吃饭的时间都没有的那种感觉了。我做茅台10年了，从来没出现的一种状况，今年的市场太难了”。
有分析指出，在中国茅台是有金融属性的商品，茅台价格下跌，一方面因为收藏者不看好前景，趁旺季出货套现。另一方面与地方政府财政恶化，影响政商互动和对茅台的需求。茅台价格波动与中国实体经济有千丝万缕的关系，茅台价格在传统送礼旺季下跌，显示实体经济的活跃度和动力不断下降。如果下半年的中国经济没有转机，中国新年前茅台酒的售价会随着经济不景气再进一步下跌。
同样，中秋节前夕都是月饼销售的最旺季节，但今年中国的月饼销售行情格外冷清。
据中国媒体《时代周报》援引中国焙烤食品糖制品工业协会数据，今年中秋月饼产量估计约30万吨, 销售额预计200亿元（人民币，下同），相比上年均有下降。同时，消费最集中的价格范围在70～220元，与去年80～280元的区间相比，整体价格水平下降明显。
深圳一家月饼代工厂销售经理透露，往年，中秋节前的半个月是销售最旺期，工厂忙得凌晨都在出货，但今年订单量明显减少，工作强度也下降。
广州一大型月饼代工厂的销售经理则说，据他所知，因为没订单，有些厂家现在是上三天休一天，隔天就可以出货。
市场不景气，也促使商家提前打起促销战, 中秋未到，各品牌都早早开始促销清货，“和往年比，今年卖月饼，几乎没钱赚。”
价格回到2008年？经济寒流“冻”到舌尖
目前，中国民众的餐饮消费发生了显著的变化。
“以前两个人可能会点5到6个菜，想多点几个菜尝尝。现在更多的人进店就吃一碗花溪牛肉粉，或者再加一个菜，尽量吃完不浪费。”上海威海路附近的一家贵州菜餐厅的店长明显感受到这种转变。消费者花钱变得更加谨慎，客人点的菜在减少，客单价也下滑了。
这是餐饮业的缩影，这个产业现在笼罩了一层阴霾。消费者捂紧了口袋，不少餐饮企业对菜品价格进行了下调。
连锁餐饮企业乡村基的董事长李红喊出了“价格回到2008年”的口号。她对中国大陆媒体第一财经说，之所以对标2008年，因为当时的全球经济危机之后，餐饮业同样经历了磨炼，而现在同样需要耐心和毅力穿越低迷时期。
乡村基集团目前约有连锁门店1300家。李红表示，受经济形势整体下行的影响，乡村基在策略上进行了一定调整，策略之一是调价。“消费升级之时，价格可以向上一些，经济增长放缓的时候就调整一下，提升效率降低客单价。”
同样，其他餐饮从业者认为行业正处于低谷之中。一位业内人士表示，餐饮业的颓势在去年就出现了端倪，“在去年4月和5月经历了很短暂的爆发增长后，餐饮业一直在往下落，一个普遍的现象是堂食店或者商场店因为成本问题很难回本。”
以提供生活服务为主的电子商务公司美团在2024餐饮产业大会上披露的数据显示，从平台观察到的餐饮流水数据（包括外卖、到店、收银SaaS等业务）看，2024年与2023年相比，同店在下滑，高线城市在下滑，客单价在下滑。
据美国之音9月15日报道，美国马里兰州的“信息与战略研究所”经济学者李恒清认为，中国经济大环境不好，大家多数都没有原来的消费能力了。而作为消费主力军的中产阶级，他们面临着企业裁员、减薪、资产减值的多重挑战和压力。
他说：“现在中产阶层的这些工薪阶层，实际上现在压力比最底层一点不小。他们身上多数都有房贷。房地产的整体危机，他们这些人都以为他们房子上有一个巨大的净资产，结果发现这净资产不仅没有了，现在变成了净负债。”
李恒清说，收入少了，原来的资产泡沫被打破了，这些因素就马上就影响到消费， 那消费最直接的，就是吃饭穿衣，还有教育。
北京的一位因议题敏感而不愿透露身份的餐饮行业人士说，官方公布的数据已经反映出餐饮行业的困境，这是不言自明的，就像中国整个经济大环境一样，都不是很景气。若在此时公开发表一些即使是客观的看法，也可能会对该行业的从业人员带来一些焦虑。
天眼查数据显示，中国今年上半年餐饮相关企业新注册量达到134.7万家，但注销、吊销达到105.6万家。
(文章仅代表作者个人立场和观点)
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