一文看懂：中日韩筷子有何不同？(组图)

中日韩的筷子文化。

筷子是东亚地区普遍使用的餐具，受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的人们也用筷子进食。尽管现在中日韩各自都有使用筷子的文化，但由于历史和本土化的影响，这三个国家的筷子也不尽相同。

中国人使用筷子很讲究，与之有关的民间禁忌也有很多，比如从小父母就教育我们，不要用嘴含住筷子，也不要用筷子指着别人，更不要把筷子插在米饭中等等，这都是礼貌，祖先传承给我们的礼仪。

日本的筷子

日本也是用筷大国。不过筷子到了日本后，在使用上已渐渐地有别于中国了。首先在外型上，中国人使用的筷子是长而直的，其末端是钝的，而日本的筷子短于中国筷子，从粗到细，到了末端就成尖的了。

日本筷子比中国筷子短，据说是源自日本人大都是吃“定食”即份儿饭，用不着长筷之故。而筷子演变为尖头，则是由于日本人善食鱼，用尖筷比较容易剔鱼刺。

日本也是用筷大国。

在日本，关于筷子的禁忌更多了。据说日本有25种有关筷子的禁忌，中国人和日本朋友吃饭，一不留神就可能犯了别人的禁忌。

再就是，日本人用的筷子以木筷子为主，也有使用卫生筷。但与中国不同的是，日本使用的卫生筷多从中国或者东南亚进口。

韩国的筷子

韩国也是用筷大国，只不过是筷子到了半岛，半岛人抛竹弃木，把筷子都弄成金属制的了。

在半岛上，过去是大王、大臣和富人用金银制筷子，而普通百姓是用铁制的筷子。而今天则改为了以不锈钢制筷子为主流。

听韩国朋友讲，过去的朝鲜，即使再穷的人家，也要拥有一套金属制的筷子、碗和汤匙等。

据说，不用木筷和竹筷，是因为半岛料理以“红色”见长，长期使用木筷或竹筷，会使筷子头部染上红红的颜色而遭废弃之故。

也有的说是因为半岛人爱吃烤肉，才发明了最适合吃烤物的金属筷子。不管怎么说，半岛上人用的餐具刚一接触，还是给人一种冷冰冰的感觉，虽然吃起来是辣辣的、热火朝天的。

据韩国朋友的说法，与中日不同，朝鲜人吃饭从不端碗，而是以筷撮起碗中饭进食。因为在半岛“捧碗”即“要饭”之意也。

韩国的筷子不是中国的圆柱体，也不是日本的上粗下细，而是扁平的长方体。

韩国筷子是扁平的长方体。（以上图片皆来源：Adobe Stock）

以餐桌上用筷子的习惯来看，中日韩三国的用筷习惯也颇有趣。

中国人向来是家族混用筷子的，而且家庭成员之间更是以自己的筷子互相夹菜让菜，看上去好像有点不卫生，但却有一股浓浓的亲情。

韩国人在餐桌上则与中国人很近似，但日本人家庭则正好相反，每个人都有自己的用餐“专筷”，是绝不能乱用的。

此外，在用筷的某些习惯上，比如，中国忌以筷敲碗，日本也有忌敲筷一说，韩国则在吃饭时不端碗。说白了，都是忌讳变成“要饭的”或“乞丐”之说。

如此来看，这些习惯中日韩三国倒是极其相似。