太咸很伤肾 医师盘点隐藏版高钠地雷食物(组图)
吐司是大家最容易忽略的高钠食物。
吃太咸除了提高肾衰竭与洗肾的风险，另外高血钠也与胃发炎、心肌梗塞、脑梗塞和失智症等疾病息息相关。有些食物吃起来咸咸的，大家都知道是高钠食物，台湾肾脏科医师洪永祥在脸书粉专分享“隐藏版”7种食物是高钠地雷食物，平常也要注意摄取量。
“隐藏版”高钠食物
1、吐司
洪永祥医师提醒，吐司绝对是大家最容易忽略的高钠食物。吐司加盐能够加强面团的筋度、让面筋吸水力更好，同时也能加强面筋的强度和弹力，吃起来的口感也更有层次。每100公克的吐司含有443毫克的钠，两片半的吐司就含有600毫克的钠含量，而且大家不会只单吃吐司，大多会额外加果酱、花生酱等其他的东西，钠含量会继续往上堆叠。
2、起司
因为起司非常营养且深受小朋友喜欢，除了入菜，很多时候家长都会让小朋友把起司当健康的零嘴吃，殊不知每100公克的切片干酪含有1594毫克的钠。虽然起司是不错的钙质与蛋白质来源，不过其中的钠含量很高，大家也是要多多注意。
3、柠檬夹心饼干
加工零食几乎都高钠，但别以为不咸的食物，钠含量就比较低。像柠檬夹心饼干这类甜的点心，竟也名列高钠零嘴行列，因为制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干，也有500多毫克。
4、凯萨沙拉酱
吃起来完全不咸的凯萨沙拉酱竟然是超高钠的沙拉酱，每100公克的凯萨沙拉酱含有1275毫克的钠，大部分沙拉酱的钠含量都不低。洪永祥医师指出凯萨沙拉酱没有明显的咸味，是名符其实的隐藏版高钠食物。
酸梅汤原料为腌渍物，钠含量偏高。
5、运动饮料、酸梅汤与杨桃汁
很多市售饮料就如同钠地雷，即便喝起来不咸，但钠含量却不容忽视，像是运动饮料、番茄汁、酸梅汤、杨桃汁等都在危险名单内。酸梅汤与杨桃汁，因制作原料为腌渍物，本身钠含量就偏高。运动饮料从含钠量来看，属于高钠饮料，喝1瓶600毫升运动饮料就可能摄取了252毫克的钠。
6、关东煮汤汁
看起来清淡的关东煮汤其实很咸，半碗300克的关东煮汤汁，可能就含有高达615毫克的钠。一不小心就吃进去了大量的钠，越喝口越渴。
7、凉面
凉面一盒的钠含量高达1200毫克，加上不少凉面所用的油面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打本就含有许多钠，加上麻酱本身钠含量也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就跟一碗方便面差不多，相当一天钠摄取量标准2400毫克的一半。吃碗凉面就吃掉一日钠量的一半，实在很难想像。
3个方法帮助排出过高的钠离子
洪永祥提醒大家避开这些感觉不咸的高钠地雷外，精致饮食每天大家摄取钠的含量都超标，要帮助身体多排出钠离子，可以采取以下方法：
每天摄取足够的水分，有助于将多余的钠离子从身体中排出。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
1、增加水分摄取量：每天摄取足够的水分，有助于将多余的钠离子从身体中排出，建议每日要喝体重3%～4%白开水，约2000～3000毫升。
2、增加钾的摄取量：钾有助于平衡体内的钠离子水平。食物中丰富的钾包括香蕉、奇异果、香瓜、菠菜等。
3、适度运动与泡澡：运动泡澡有助于增加体内的代谢率，从而排汗促进钠离子的排出。但要注意，运动排汗过度也可能导致钠离子的过度流失造成低血钠，大量排汗时记得要补充运动饮料或是开水加点盐。