研究发现饮食习惯与肾脏健康有着密切的关系。（图片来源：Adobe Stock）
台湾洪永祥医师在其粉专分享了十大伤害肾脏的食物，引发网友热烈讨论，许多人喜爱的鸡排、拉面和珍珠奶茶等食物都在伤肾排行榜中名列前茅，那有哪些食物可以护肾呢？医师近期也列举了十种护肾食物，不少食物还有预防癌症、三高及心脏病等功效，快来看看有那些食物上榜了！
洪永祥医师指出，来自澳洲的研究团队发现，饮食习惯与肾脏健康有着密切的关系。那些经常遵循健康饮食的人，不仅可以降低30%患上慢性肾脏病的机率，还能减少23%罹患蛋白尿的风险。这意味着通过适当的饮食，我们可以在不知不觉中保护我们的肾脏健康。
肾脏的健康饮食是什么？包括多吃全谷根茎类、蔬菜、水果、坚果、豆类和鱼类。在这个探讨中，医师特别针对那些肾功能良好的人，即肾功能在60分以上的人，介绍这些有益肾脏的食物，以及它们为何特别能够保护肾功能的衰退。下面是洪永祥医师分享的十大护肾食物：
第十名：小黄瓜
保护肾功能的首要任务之一就是保持充足的水分摄取。对于不喜欢喝白开水的人来说，小黄瓜是一个极佳的选择。小黄瓜含水量高达90%，同时富含维生素A、C、K和大量膳食纤维，有助于补水和促进肾脏健康。此外，小黄瓜还能够帮助排除体内多余的尿酸和其他尿毒物质，预防肾结石、痛风等问题。
第九名：洋葱
洋葱富含硫化物和黄酮类化合物，是相当强效的抗氧化剂，具有消炎、抗菌、抗血糖、抗血压和降胆固醇等作用，对肾脏非常有保护作用。尤其对于慢性肾丝球炎和糖尿病患者而言，洋葱更是一个优秀的选择。
第八名：大蒜
大蒜被广泛研究，被认为是最优秀的护肾食物之一。它富含膳食纤维、维生素B1、镁、铜和钾等营养素，尤其是其中的“蒜素”具有抗发炎、抗氧化和消炎等作用，可预防多种肾脏疾病，对高血压肾病变患者尤其有益。
第七名：橄榄油
地中海饮食研究表明，多摄取橄榄油可以降低心脏病、癌症和肾病等疾病的发病率。它富含单元不饱和脂肪酸和维生素E，对保护心血管和肾脏健康非常有益。
苹果可保护肾脏、防癌及预防心血管疾病。
第六名：苹果
苹果含有丰富的植化素、多酚、绿原酸和槲皮素等具有抗氧化作用的成分，可保护肾脏、防癌及预防心血管疾病。此外，苹果还含有果胶和膳食纤维，有助于降血压、降胆固醇、改善肠道功能等。
第五名：豆芽菜
豆芽菜是一种非常友善的蛋白质来源，对于肾脏非常有益。它含有丰富的“活性植物蛋白”，对于肾脏健康非常有帮助，同时还有助于排除体内尿毒素、降血脂肪等。
第四名：黑木耳
黑木耳是高纤低磷、钾，富含钙的食材，适合需要限磷钾肾友和一般民众食用。它含有丰富的营养素，对于制造血红蛋白、降血压、保护心血管等都有着显著的效果。
第三名：羽衣甘蓝
羽衣甘蓝被誉为“黄绿色蔬菜之王”，富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、钾等营养素，对于肾脏健康非常有益，尤其是对于高血脂症患者。
第二名：蓝莓
蓝莓含有丰富的花青素，是一种天然的抗氧化剂，对于保护细胞、调节血糖、预防尿路感染和肾结石等都有着显著的效果，同时还含有丰富的水分和膳食纤维。
鱼油可抗发炎、促循环和降血脂。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
第一名：鱼油
鱼油含有丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸，对于促进循环、抗发炎、降血脂等都有着显著的效果，对于保护肾功能尤其重要。鱼油在抗发炎、促循环、降血脂这三大护肾效果一次包办，医师建议可多摄取好的巴掌大的鱼，像是秋刀鱼、鲭鱼、鳀鱼、鲣鱼和沙丁鱼等来补足够的鱼油，但已经肾衰竭者还是要注意蛋白质的摄取量。
以上就是十大护肾食物的介绍，洪永祥提醒，如果肾功能指数已经低于45分，需要限蛋白、限磷和钾的也可以吃这些食物，注意不要吃超过身体负荷量即可。如何快速简单了解饮食是否适当？医师建议以抽血报告当作饮食修正参考，每三个月回诊看血液中的磷与钾，若磷与钾都5字头以上，就要小心不能过量摄取含高磷钾的食材。
日常生活中应多摄取健康食物，以保护自己的肾脏功能。对于那些肾功能已经受损的人，饮食要更加谨慎，建议根据医生的指导进行饮食调整，同时定期进行血液检测以了解自己的身体状况，这样才能拥有“肾利人生”。
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