吃早餐的好处竟然这么多(组图)


早餐是一天当中最关键的一餐。(图片来源:Adobe Stock)

在现代快节奏的生活中,很多人可能会因为时间紧迫或者减肥的目的而忽略了早餐这一餐。然而,从营养学和中医观点的角度来看,吃早餐对身体健康有着重要的好处。

促进新陈代谢

中医理论认为,早餐是一天中能量补充的开始,能够启动身体的新陈代谢。一顿营养均衡的早餐可以提供足够的热量和养分,有助于调整身体的生物节律,促进消化吸收,从而提高能量水平和身体机能。2013年一项研究表明,与不经常或从不吃早餐的同龄人相比,每天吃早餐的年轻人出现代谢症候群的风险显著降低,每天吃早餐是与代谢健康高度相关的饮食习惯。

控制体重

虽然许多人可能担心吃早餐会增加热量摄入,但事实上,进行适当的早餐摄取可以帮助控制体重。一项发表于2020的系统性回顾研究分析指出,不吃早餐与肥胖有关,而且不吃早餐会增加肥胖的风险,但是也要注意早餐的食物是否健康,若是摄取高热量的食物仍会造成肥胖。

预防心脏疾病

2019年发表于《美国心脏病杂志》的研究分析指出,不吃早餐会增加心脏病的风险。美国心脏协会也指出,研究数据表明,不规律的饮食模式不利于心脏健康,注意饮食的食物、时间和频率可以带来更健康的生活方式和减少心脏病危险因子。

调和脏腑功能

中医认为,每个脏腑都有其对应的活动时间,而早晨的时间与脾胃相关。吃早餐有助于唤醒脾胃功能,促进消化吸收,从而维持脾胃的健康运行。如果长期不吃早餐,可能会导致脾胃功能失调,出现消化不良、食欲不振等问题。

补充阳气

中医认为,人体在清晨的阳气最为丰盛,吃早餐可以补充身体的气血,提高身体的抵抗力和免疫力。如果不吃早餐,则错过了最佳的阳气补充时机,容易出现气血不足、免疫力下降等问题。


南瓜含有β-胡萝卜素、维他命C和E等抗氧化营养素。(图片来源:Adobe Stock)

护胃早餐——南瓜小米粥(2人份)

材料:

  • 南瓜(去皮切块)1碗
  • 盐 少许
  • 小米 2/3杯
  • 水 4杯

做法:

1、将小米洗净沥干备用。

2、煮一锅水,水滚后加入小米和南瓜煮约30至40分钟。

3、煮好后加少许盐调味即可。

从营养学和中医角度来看,吃早餐对身体健康有着多重益处,包括促进新陈代谢、控制体重、调和脏腑功能和补充阳气。俗话说“早餐要吃得像皇帝、午餐要吃得像王子、晚餐要吃得像乞丐”,显见早餐的重要性,选择营养丰富、均衡的食物,让早晨成为一天的良好开始。

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作者黄胜纬相关文章


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