喝酒伤肝 为何“老外”肝癌比例却更少?(组图)
中国肝癌发病率约是美国的3倍,这是啥原因呢?(图片来源:Adobe Stock)
饮酒伤肝,尤其是烈酒,酒精浓度高,对肝脏的刺激性更大,但是有人也说,“老外”爱喝酒,肝癌却不多啊。《2020年全球最新癌症负担数据》披露,中国新发肝癌病例占全球的近一半,达到41万例,死亡病例也占据39万例。而美国新增肝癌病例为3.3万例,死亡病例为2.6万例。中国肝癌发病率约是美国的3倍,这是啥原因呢?
喝酒伤肝 为何美国肝癌比例却更少?
美国肝癌病例少的中国疾病预防控制中心统计的数据显示,原因或有这3个:
1、基因好
能不能喝酒,是基因决定的。同样的饮酒量,欧美人就不容易脸红,而中国人则容易“上头”。酒精本身并不致癌,但喝到体内,代谢成乙醛,乙醛则是致癌物,对身体器官有毒性。它还能舒张血管,导致脸红筋涨,所以喝酒脸红是乙醛超标的表现。
2、B肝患者少
大部分肝癌都是由B肝一步步进化的,感染B肝的同时还饮酒,大大增加肝硬化和肝癌风险。
根据研究,中国慢性B型肝炎病毒感染者约9000万,而美国的慢性B肝病例只有85~220万人。另外在美国采取一系列措施严格控制B肝,美国国立卫生研究院为此还启动了Trans-NIH研究战略计划,积极推广B肝疫苗,发展B肝治愈方案。
3、饮食习惯
西方国家的人喜欢“凉菜”,中国人饮食多以油炸、腌制、熏烤等方式,这些烹饪方法会导致食物中的亚硝酸盐含量激增,而亚硝酸盐同样是致癌物,可增加肝癌发生的机率。
饮酒没有所谓的“安全值”,建议滴酒不沾。(图片来源:Adobe Stock)
适度喝酒或比运动更能长寿 可信吗?
美国加州大学神经学家Claudia Kawas曾进行了一项为期15年、纳入1700名90~99岁的老年人的研究,结果发现每天喝一两杯葡萄酒或啤酒的人,过早死亡的可能性降低了18%。
那是不是说喝酒真的更有助于延长寿命呢?
首先,该研究为观察研究,研究结果只是发现了饮酒和寿命的相关性,但无法证明其因果性。其次,这项研究样本仅有一千多个,且都以回顾调查问卷形式统计,主要凭借受试者记忆力,这使得分析结果容易出现误差。
实际上,2018年《柳叶刀》上曾发表过一篇样本数更大的研究,该研究涉及19个国家的研究,纳入近60万人。就喝酒与脑卒中、心血管疾病及死亡率的影响进行了研究,结果发现,喝酒会提高高卒中风险,增加全因死亡率。所以,饮酒没有所谓的“安全值”,最安全的饮酒量为0,建议滴酒不沾。