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唯一不用农药化肥的蔬菜 你知道是什么吗?(图)

 2023-08-06 07:30 桌面版 正體 打赏 0

金针菇 蔬菜 农药
金针菇是唯一不使用农药化肥的蔬菜。(图片来源:Adobe Stock)

唯一不使用农药化肥蔬菜,你知道是什么吗?今天就为大家推荐一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜——金针菇!它将饮食安全和食疗养生两者合二为一,并含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,能促进儿童的智力发育和成长,也是保卫老人脑智力的益智菇、增智菇哦!

金针菇生长期不用农药

会种菜的人都知道,一般金针菇种植是不需要添加农药的,打了农药反而增加成本,这话可不是乱说的哦!有很多年金针菇种植经验的种植能手说:金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品,其生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料,将这些原料加水拌匀,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了。而且,在操作过程中灭菌必须彻底,以防止杂菌污染。

很多人以为菜市场买的菜都要打农药,其实不是,像金针菇的种植就不需要化肥、农药,这是它生长特性决定的。当然,吃之前一定要过水清洗哦!要不然直接从菜场买回来就下锅,会吃一嘴灰的。

金针菇食疗价值高

作为一种日常食物,金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认,可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。

或许是因为单纯的生长环境,这个小小的金针菇不仅安全,还很健康:

1、促进脑发展

金针菇促进脑部发展有目共睹,它含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特别需要的,能够增强记忆,开发智力。食用金针菇对于一些考试的考生、孩子,以及希望锻练、保持智力的老人都有促进作用。

2、提供人体不能合成的氨基酸

人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸,其中赖氨酸尤其重要。科学测试显示:成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右,儿童需要量则相对要多一些。

而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类,所以,经常食用金针菇,可快速补充体内所需的赖氨酸量,解决人体的需求问题。

3、化疗患者可多吃

由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应,专家建议放化疗者宜多吃金针菇,因为其含有的朴菇素,能有效帮助减小不良反应。

4、降血脂、降胆固醇

数据显示,金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克),低脂肪(100克中含有5.8克),适合高血脂,肥胖症患者食用。

特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康。

所以,平时老年人多吃些金针菇,可以有效的降低体内的胆固醇含量。

5、抗疲劳、抗炎、菌丝医用

金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素,能增强机体免疫系统防御功能的活力,这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。

6、护肝脏

营养学家认为,金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者,会发生血液中氨浓度增高而中毒,由此而引发肝昏迷。

经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸,能明显地解除氨中毒,对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

7、增进食欲,帮助消化

金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果,国外营养学家称其为减肥菇。

另外,它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外。

当然了,不止是金针菇,香菇、平菇、草菇、杏鲍菇这些菇类也含有丰富的营养,平时可以多吃点。这么好的菜,不妨今晚就来试试吧!

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