过年必吃的20种开运年菜(组图)


过年必吃的开运年菜。(图片来源:Adobe Stock)

马上就要过年了,你家准备好应景的年菜了吗?以下是过年必吃20种开运年菜,每道菜都有不同的含意,让你吃出好运气!

一起来看看这些食物所代表的意义吧!

1.鸡:“起家”、“有头有尾”

“鸡”与“家”同音(闽南语),年菜吃鸡意味着“起家”,而全鸡则代表“全家福”、“有头有尾”。

2.鱼:“年年有余”

鱼也是年菜中必备的佳肴,它代表的是“年年有余”;

但要注意的是,所有的年菜都可以吃光光,唯独鱼不行哦,因为要留下才有剩“余”啊!

3.饺子:“招财进宝”

饺子也被称为“元宝”,代表财源滚滚、招财进宝之意。

而且人们通常会拿个钱币当馅包起来,谁吃到了包钱币的饺子,就代表来年会发大财。

4.长年菜:“长命百岁”

所谓长年菜,就是芥菜或刈菜,取意长寿、长命百岁;

而在吃“长年菜”时,要从头吃到尾,不能咬断,因为这样年寿才能“长长久久”。

5.年糕:“步步高升”

用糯米做的年糕是过年必吃的应景食品,因为“吃甜甜,好过年”,“糕”与“高”同音,取其“年年高升”的含义。

6.发粿:“发财”

取其“发”字,有“发财”之意,同时以发糕的裂缝愈开,象征来年的财富愈多。

7.萝卜糕:“好彩头”

以萝卜磨浆混合在来米蒸熟而成,因为“菜头”代表“好彩头”,具有“好彩头”、“好兆头”之意。

8.包子:“咸包金,甜包银”

包子的馅料有咸的与甜的两种,所代表的是“咸的包金,甜的包银”的吉祥意义。

9.丸子:“一家团员”

通常会有鱼丸、虾丸、肉丸三种,取“丸”和“圆”的谐音,代表团圆。而三种不同的丸子还有“三元及第””之意,即状元、会元、解元。

10.大肠:“金玉绵长”

有金玉绵长之意,常见的代表佳肴是“姜丝大肠”。

11.韭菜:“长长久久”

取意“永久”,吃的时候越慢越好,才能长久。

12.火锅:“团员”

取其“团圆”之意。

13.苹果:“平安吉祥”

“苹”与“平”同音,表示“吉祥平安”,也是一般祭神拜祖仪式中不可或缺的水果。

14.竹笙:“竹报平安”

15.橘子:“大吉大利”

橘子、椪柑,取其“吉”、“利”同音之意。


橘子“大吉大利”。(图片来源:Adobe Stock)

16.红枣:“年年好”

代表年年好(闽南语),一般常见的是红枣木耳莲子甜汤。

17.汤圆:“事事圆满”

代表团圆、事事圆满之意。

18.发菜:“发财”

19.瓜子:“好日子”

吃瓜子,代表新的一年都有“好日子”。

20.凤梨:“好运旺来”

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