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买碗时注意 有3种碗最好别买(组图)

 2022-11-11 13:00 桌面版 正體 打赏 0

碗 洗碗
买碗也有讲究。(图片来源:Adobe Stock)

不知道大家平时在购买碗盘等餐具的时候,是不是看见好看的碗盘就想入手呢?因为现在五花八门、各式各样的碗太多了,有些碗是不适合使用的,但我们却很容易忽视了它对我们的影响。

今天就跟大家分享一些选购碗盘时需要注意的事项,也建议大家,若是再买碗,一定别买下列“3种”了!这不是为了省钱,而是为了实用性,更是为了健康。

一、釉上彩

现在的瓷碗,花样款式特别多,很多人就喜欢买这种碗,图案特别多,觉得很好看。但这种带有图案的瓷碗,实际上还有着工艺上的区别,人们通常把它分为“釉上彩”碗,以及“釉下彩”碗。

那么“釉上彩”和“釉下彩”是指什么?如何区分它们呢?

首先,釉上彩和釉下彩的定义便是“彩料”位于“釉面”的上面或是下面,那么“釉上彩”碗与“釉下彩”碗的区别就在于碗上的图案是在釉面的上面或是下面。

而因为“釉上彩”碗的图案位于釉面之上,那么当碗在遇到摩擦或是高温时,表面的“彩料”就容易脱落。

很多人觉得,图案脱落再买个新的不就好了。事实上,很多厂家出于成本的控制,在颜料上选择低价化工颜料,含重金属(铅、汞、镉等)也是比较高的,所以这种瓷餐具的健康指标并不达标,这些重金属物质对身体有害。

所以相比之下,“釉下彩”碗不会受到外界的影响而出现释放重金属的情况,是最安全的选择。

釉上彩碗与釉下彩碗的区分也很简单,凭手感便可以摸出来:釉上彩碗触摸的时候不光滑,有明显的凹凸轮廓;釉下彩碗触摸的时候非常光滑,感觉不到图案的轮廓。

购买“釉下彩”瓷碗有个技巧,用手指弹一下碗口,声音很脆的是高温瓷,声音很闷的是低温瓷。高温瓷硬度较坚固;颜色更饱满,细腻,晶莹;瓷质光滑、细腻;吸水率更低。

二、不带碗托的碗

随着网红经济的发展,一些看似轻盈美观的无托碗开始走红。

但是,不带碗托的碗,仅仅是好看而已,实用性真的很差!

缺点一:烫

碗如果没有碗托,就是一个平底碗,很多人说放在加热托盘上用,比有碗托的好很多。但是你在端的时候就会发现,其实没有碗托非常不人性化。不信当你加热完拿一下试试?

相比之下,有碗托的碗则显得很人性化,端碗的时候两根手指分别托着碗口和碗托,既不烫手又稳固。

缺点二:滑

无托碗还特别滑,不仅是吃饭端碗的时候觉得滑,要是用手吃东西沾了一点油,那就更滑了。

特别是洗碗的时候,手又湿又油的,洗的时候很容易用力过猛,一不小心就脱手飙出去了

缺点三:不容易干

无托碗洗完之后,如果不直接擦干,叠在一起放是干不了。

三、不锈钢碗

不锈钢碗 不锈钢 碗
不锈钢碗(图片来源:Adobe Stock)

大家购买不锈钢碗,基本是因为它不像瓷碗那样容易碎,而且双层不锈钢碗隔热不烫手,比瓷碗方便多了。

用不锈钢碗装食物,不锈钢作为金属,食物不可能都是酸碱度为7的中性,多多少少也会有部分物质起化学变化,如果真的是316等级的还好。

但市场上的不锈钢碗,质量参差不齐,大部分都是些质量不过关的劣质不锈钢碗,不仅达不到316标准,就连304都达不到。而不符合质量认证标准的不锈钢材质,含有的重金属也会超标,当高温加热后自然不利于健康。

如果一定要选择不锈钢碗,建议选购304或者316的双层不锈钢款式。

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