避免白头发应该减缓压力、避免过度紧张、焦虑、忧愁等情绪，还要保证充足的营养。（图片来源：Adobe Stock）
长白头发的根本原因是黑色素不足，而毛囊中有个制造黑色素的细胞，不论压力大或是老化都会影响这种细胞的工作效率，也有可能因为老化，细胞开始完全不作用，就会渐渐变全头白发。
年轻人的头发是乌黑浓密的，可是不少年轻人却出现了白头发，长出白头发应该怎么办？白头发的出现和生活压力有很大关系，现代社会生活节奏较快，加上营养不均衡，营养不能正常地输送至头皮，导致的白头发现象。
白头发问题，很多人想到的就是多吃黑芝麻、黑米、黑豆这类黑色食物。可是效果不明显，那应该吃哪些食物呢？黑色食物还真不一定管用，黑色食物被吃下去以后，会被消化分解，以脂肪和微量元素的形式存在体内，黑色素并不会直接跑到头发上去。
白头发的形成是多方面的，并不是单纯的黑色素缺乏。应该从全方位入手，减缓压力、避免过度紧张、焦虑、忧愁等情绪，还要保证充足的营养。
能真正缓解白发的食物
1、B族维生素
动物肝脏含量大量B族维生素，对缓解白发有很重要作用。（图片来源：Adobe Stock）
维生素B群包括B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟碱酸等，是维持细胞生化作用重要的辅助酵素，功能包含代谢、造血、保护神经、解毒、提高免疫等。可以适量吃些动物肝脏，因为动物肝脏含量大量B族维生素，这对缓解白发有很重要的作用。往往B1、B2、B6、B12的缺乏，更容易引发白头发。
2、微量元素
微量营养素中（维生素、矿物质），在身体的功能里面，扮演着促进生长发育，与调节生理机能的功用，虽然我们很难评估微量元素的缺乏与否，不过，经研究指出，我们的身体一旦缺乏微量元素，新陈代谢将会受到影响；而且会使得维生素不易被吸收，酵素也将失去活性。吃点鸭血、猪血等食物也有好处，里面含有大量的铁、锌、铜等微量元素，对缓解白发症状也有好处。
3、蛋白质
鸡蛋、牛奶、豆腐等蛋白质高的食物应该多吃，蛋白质是营养补充最好的来源，为人体提供必需的氨基酸，是绝对不能缺乏的。
牛奶、鸡蛋、酪蛋白、大豆等，内含的氨基酸种类丰富，就算单独摄取，也能够让人体合成各种需要的蛋白质。如果是吃素的民众，则可以多摄取荞麦、开心果、豌豆、鹰嘴豆等。
当然，除了饮食之外，还要注意戒烟、戒酒、不熬夜等习惯，这些都是减少白头发的关键因素。补够营养，改掉不良习惯，头发状态自然会好起来。
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