【贯明专栏】“不时不食”的奥妙(组图)
韭菜是春天的蔬菜首选。（图片来源：Adobe stock）
中华饮食文化丰富多彩、博大精深。中国古人讲究“天人合一”，人以天地之气生四时之法成，饮食养生也要顺乎自然应时而变。现代人的许多疾病都是胡吃乱吃所造成的，因此人要想活得健康就应该吃当地自然应季的食物，与大自然协调。古代中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，与自然界的气候变化密切相关。据《黄帝内经》记载，养生的基本原则是顺应自然，协调阴阳，积精全神，疏通经络，所以饮食必须注重应时、应景、应季、应地。
儒家始祖孔子曰：“不时不食”，古人表述为“应节律而食”，指的是不吃不符合时令的食物，讲究的是食物要符合时令节气规律。简单地说，就是一年四季所吃的食物要跟着时令走，这个方法成本最低，就是最有效的养生方法，这也是道家的养生诀窍。
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