夏天养生 为何要吃点“苦”?(组图)
苦瓜清热解毒，能提升人体抗病毒能力。（图片来源：Adobe Stock）
中医认为：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。有“心通于夏气”之说。夏日养心十分重要，原则为祛湿气、除心火，关于夏日养生的方法有很多，专家建议大家除了要保持心情愉快、适度锻炼、规律作息以外，不妨在饮食中多吃点“苦味”。
夏季先养心
炎炎夏日，天地间阴阳之气交汇，万物繁茂、开花结果，自然界一派夏气升发、生机勃勃的景象。中医认为，“夏气与心气相通”，五脏之中的心与夏季相应。夏季养生当先养心。
夏季是人体新陈代谢最频繁的季节，阳气外发，伏阴在内，气血运行也旺盛起来，活跃于机体表面。夏季性热，主通于心，极容易发生神情倦怠、易怒忧闷、心火旺盛、耗伤气阴等情况，稍有大意疾病就会寻机上门。因此，从治未病的角度来讲，夏季养生也是为了预防疾病。
夏日吃苦 好处多多
夏季天气炎热，食欲不振、胃口较差，此时不妨吃点开胃解暑的食物，不妨试试吃点“苦”。夏天暑气重，人容易上火，吃点苦味蔬果有助于清热泻火、养心祛湿，好处多多。
1、开胃消食
人不想进食时，胃肠内的消化液分泌会减少，食物中的“苦味”可刺激味蕾，这类生物碱与人体的消化功能有关，能促进唾液和胃液分泌，从而增进食欲、促进消化，改善天热没胃口的情况。
2、健脾祛湿
中医认为，夏令暑盛湿重，困脾胃。苦味食物能够祛除人体湿邪的同时又不损伤人的阴液，可以帮助维持机体平衡，促进健康。
3、清热养心
中医认为，苦入心，能清心火，利于夏季养心。苦味佳品，祛湿除火
几款苦味佳品
1、苦瓜
苦瓜中含有一种特殊的蛋白质，有很好的清热解毒的效果，还能帮助提升人体的抗病毒的能力。挑选苦瓜时，浅色、颗粒饱满的苦瓜味道相对鲜甜，处理时可把瓜瓤中白色部分挖除干净，也能减少苦味。
2、苦菜
苦菜是一种野菜，常见于乡村田野，其嫩茎叶含水量较高，且含有丰富的营养物质，夏季吃补水又营养，具有清热解暑的效果。
3、苦菊
苦菊含有大量的维生素、矿物质和苦菊菜精、类黄酮等植物化学物质，常吃可防治多种疾病。
4、莲子心
饮用莲子心泡茶可安神祛火，对失眠有一定的帮助作用。（图片来源：Adobe Stock）
莲子心泡茶气味幽香，入口苦味若游丝，较易被大众接受。日常饮用可安神祛火，对失眠也有一定的帮助作用。
5、苦丁茶
苦丁实为大叶冬青的嫩叶，制成茶来饮用可清热解毒、除烦止渴。但苦丁茶性寒，脾胃虚寒、肠胃不好的人不建议喝。