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当心 用“这种杯子”喝饮品可能喝出癌症(组图)

2021-06-11 08:00 桌面版 正體 5
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保温杯 便当盒 水果 午餐
不锈钢保温杯装酸性饮品容易导致铬、镍、锰等不锈钢中大量存在的重金属迁移。(图片来源:Adobe Stock)

你还在用保温杯泡茶、装果汁吗?要小心了,不锈钢保温杯装酸性饮品容易导致铬、镍、锰等不锈钢中大量存在的重金属迁移,严重的话可能还会引起肺癌皮肤癌,不可不慎。

保温杯装果汁 迁移重金属

日常生活中,许多人除了喜欢用保温杯装水以外,还会装一些果汁、碳酸饮料、水果茶、果粉冲剂等酸性饮品,其实并不适合。

实验指出:用水和4%乙酸模拟酸性物比较试验后得出的结果,145批次水模拟液中的重金属迁移量很小,都在检出限以下;而145批次酸性模拟液中,却有45批次产品有不同程度的重金属迁移出来。

解析

镍、锰、铬是不锈钢中大量存在的基础性物质,同时也是构成不锈钢不可或缺的金属元素。如果我们正确使用不锈钢保温杯产品,重金属的迁移是以非常缓慢的速度来进行,通常不会影响人体的健康。但是当盛放酸度比较大的食品时,这种迁移的速度就会加剧,很可能在短时间内迁移出比较多的重金属,且这种迁移往往是肉眼无法识别的,会给使用者带来健康隐患。

镍:约有20%的人对镍离子过敏。镍还会影响心血管功能、甲状腺功能等,有致癌、促癌的作用。

锰:长期过量食用锰,会影响神经系统功能,产生嗜睡、精神萎靡不振、记忆力减退等现象。

铬:对我们的皮肤、呼吸系统、消化系统都有潜在的损害风险,特别是长期六价铬中毒会对我们的皮肤、鼻黏膜造成伤害,严重的话还会引起肺癌、皮肤癌。

保温杯能泡茶 茶多酚易流失

一家人在野餐,用保温杯倒茶
冬季外出的时候,有了保温杯十分方便,随时都能喝上热茶。(图片来源:Adobe Stock)

也有不少人习惯用保温杯泡茶,尤其是冬季外出的时候,有了保温杯十分方便,随时都能喝上热茶。

实验指出:分别取容量差不多的一个保温杯和一个玻璃杯,分别放入相同质量的茶叶,再加入等量的开水。10分钟以后,通过温度计检测发现,玻璃杯中的水温已降至60℃,而保温杯中的水温则在85℃。比较一下茶汤颜色发现,玻璃杯中的茶汤颜色稍淡一点,保温杯中的颜色深一点。

解读

为什么会导致这种现象呢?原因就是茶多酚,茶多酚这一类物质在高温下,相对比较容易被氧化成颜色更深的茶褐素,故保温杯中的茶汤颜色更深。实验告诉我们,具有良好保温性能的不锈钢保温杯泡茶,会在一定程度上加速茶多酚的氧化和流失,所以不宜使用保温杯来泡绿茶。

这种杯子耐腐蚀性差 更易导致重金属迁移

还有一部分保温杯所采用的是高锰低镍钢内胆,这种内胆的耐腐蚀性能远远不及304不锈钢(白铁),在酸性介质中重金属容易迁移出来,其卫生、安全性能都比较差。

此外,产品价格也会影响质量,我们无法用眼睛进行材质区分,所以选购的时候一定要去正规的商店、大型超市购买,并优先选择内胆使用304不锈钢材质的产品。

使用保温杯的注意事项

1、新的保温杯品使用以前,应先用开水或洗涤剂烫洗几遍,进行高温消毒,以杀死细菌。

2、使用前,用沸水先预热5-10分钟,保温效果更佳。

3、水千万不要装太满,以免拧紧杯盖时,开水溢出造成烫伤。

4、不要用保温杯泡茶叶、装果汁、碳酸饮料等。

5、饮用完毕,务必拧紧杯盖,确保卫生洁净。

6、清洗时,宜用柔软的布和温水稀释的食用清洁剂清洗。

7、不锈钢杯内侧有时候会产生一些红色锈斑点,可用温水加入稀释的醋浸泡30分钟后,充分清洗。

8、为防止异味或污渍产生,且能长久保持清洁。使用后,请清洗干净,使其充分干燥。

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