凤梨的妙用与禁忌(组图)

凤梨果实含有丰富的营养，风味绝佳。（图片来源：Adobe stock)

凤梨（菠萝）是台湾最旺的外销水果之一，根据台湾农委会统计，台湾去年凤梨产量42万吨，约1成外销，生鲜凤梨外销产值高达5,475万美元（约新台币16亿元），连年居台湾水果冠军呢！

由于台湾凤梨外销至中国大陆受阻，掀起全民“吃凤梨挺农民”风潮，营养师也提醒，并非所有人都适合大啖凤梨，挺农民之余也别轻忽了健康！

4种人不能乱吃凤梨

凤梨属于水果类，糖分含量不容小觑。根据国健署每日饮食指南，每人每日水果摄取量为2到4份，以凤梨来说，一份约为饭碗的7分满；须注意每天不应过量摄取，以免对身体造成负担。

有4个族群不适合大啖凤梨，食用前务必注意以下原则：

1、糖尿病患者

糖尿病族群一天以2份水果为宜，并且应遵循每日糖类建议定量代换食用，以避免血糖控制不佳。

2、肾病患者

由于凤梨的钾离子含量稍高，肾病患者也需要注意食用量，必且尽量以原型食物为佳，避免食用凤梨果干、凤梨汁。

3、需要控制体重者

凤梨吃起来酸酸甜甜的，很容易让人失去戒心而食用过量，长期可能因热量囤积而导致体重上升，务必注意适量食用。

4、胃炎或胃溃疡患者

凤梨虽然含有可协助蛋白质分解的凤梨酵素，但若有胃炎或胃溃疡的人，最好避免空腹食用凤梨，以免加重胃部不舒服的情形。

凤梨果实含有丰富的营养，风味绝佳，除供生食外，并可供给食品加工厂制造罐头、冷冻凤梨、蜜饯及盐渍与酿造酒醋等。

爱吃凤梨的人很多，除了好吃外还具备很多的功用。（图片来源：Adobe stock)

爱吃凤梨的人很多，除了好吃外还具备很多的功用，而且凤梨皮还有很大用处的，只不过以前你不知道罢了。

赶快一起看看凤梨皮大用处吧！

1、清洁铁锅

家里的铁锅炒完菜时常油腻腻的，还容易生锈结块，想要轻松洗掉铁锅上的锈斑和油污，一块凤梨皮就能搞定！

削完凤梨，拿大块的凤梨皮擦拭锅底的黑灰，几分钟可以看到黑色的污垢能明显变淡，再用清水冲洗几遍即可。

如果锅底的黑垢时间不长，用凤梨皮擦洗后，就能完全去除。如果是陈年黑垢，可以配合洗洁精一起清洁，效果会更好！

2、用作花肥

有的姑娘喜欢在家中养花和绿植，看到枝繁叶茂、生机勃勃的植物心情就格外明朗。凤梨皮扔掉可就太浪费了，因为你家的花儿正好需要它！

将凤梨皮切成小块，将白糖、凤梨皮和水按照 1:3:10 的比例混合，密封保存约2周左右，就能发酵制成凤梨酵素。

用凤梨酵素给花儿植物施肥，再也不用担心叶黄花败，一不小心家里就变成郁郁葱葱的花园。

3、治疗咳嗽

春季极易换上过敏性支气管炎，久咳不愈，可以试试凤梨蜂蜜姜茶，据说对咳嗽特别有效哦。

将凤梨打成汁，加入几片生姜，在锅中煮开，待稍冷却之后滴入几滴蜂蜜，便可饮用。

早晨喝上一杯暖暖的凤梨蜂蜜姜，清咽利肺、止渴化痰，让你开启元气满满的一天。