带露台的餐厅（示意图/非本文图片/图片来源：Adobe Stock)
【看中国2020年7月2日讯】疫情下，餐饮业是受冲击最严重的行业之一。自从加拿大安省和多伦多启动疫情紧急状态后，餐馆均纷纷响应号召，直接关门停业。不久前，多伦多市长John Tory在宣布，带露台的餐馆，可以开始准备开放了。多伦多一家餐馆老板为了营业，3天打造出一个露台来。
据加拿大媒体报导，多伦多一家名叫Ascari Enoteca的餐厅，8年来第一次有了露台。
没什么花哨的装修,只有一个木制的16个座位的座位，黄色的雨伞贯穿整个餐厅，入口处有几张独立的桌子，可以再坐四个人。
自2011年开业以来，the Leslieville的餐厅从未设置过户外座位，也没有打算设置户外座位。
但是，随着在多伦多重新开放的第二阶段,人们蜂拥到多伦多餐厅的露台上合法用餐，各家机构都在争先恐后地拼凑出一些表面上的户外空间来招待用餐者，否则就有永远倒闭的风险。
这家餐厅的老板说,“如果不是建造了那个庭院，这家餐厅很可能会永久关闭。”
他说，他们就在两周前做出了增加户外座位的决定，当时安大略省已经开始推进其大部分地区(多伦多除外)进入第二阶段，如果该省的重新开放计划的话。
“这是一个非常迅速的努力。”老板说。在与承包商联系后的三天内，Ascari Enoteca就有了一个可以正常工作的露台，周六就可以使用了。根据卫生法规，桌子的间距为两米，工作人员穿着个人防护用品，菜单已经被取代，换成了一次性的。
这是一个非常快速扭转盈亏的做法。
其实，如果这家餐厅在大流行之前，它的38个内部座位很可能在夏季周末晚上就被预订一空。
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