生活中的“万用宝”小苏打粉(图)
小苏打粉可以用来有效的清洁地面，干净又无臭！
小苏打粉的化学名为“碳酸氢钠”，是白色的细小晶体，溶于水后呈现“弱碱性”，属于天然无毒的存在。
小苏打粉的用处可真多，举凡居家食用、烹煮、个人清洁、美容、消毒、清洗……，几乎都少不了它。譬如食品工业上，它可以当成发酵粉的一种原料，可以帮助糕饼、蛋糕、馒头更加的蓬松；在医疗上，因弱碱性的性质，也可以用来中和胃酸，治疗胃酸过多的症状。
小苏打粉可区分为食用级与工业用
小苏打粉天然无毒的特性，不过，市面上依据小苏打粉的碱性程度高低，可区分为食用级与工业用的小苏打粉，食用级的小苏打粉，pH值约为8.1，可用来当成烘焙、清蔬果及碗盘；而工业用的洗涤小苏打粉，pH值为11，碱性较高。
小苏打粉天然无毒的特性，可区分为食用级与工业用的。
小苏打的妙用有：一、除臭。二、清洁。三、食用。四、美容。
一、除臭方面
1、除臭吸湿功能：放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能。
2、置放冰箱有除臭效果：把小苏打放在小碗或盘子上，不要盖盖子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的异味，3∼5天更换1次。
3、要洗时连同小苏打粉水直接放入洗衣机，还可以提高清洁去污的效果。
4、除鞋臭：在旧棉袜里面塞小苏打粉，并用绳子打结封口，再塞入鞋子里面，既可除臭又可吸收湿气。
二、清洁
1、流理台不锈钢台面清理：如果不锈钢台面雾雾的，可以用海绵沾取少许的小苏打再轻轻刷洗，便能去除油污和水垢，而回复原来的清洁晶亮。
2、瓦斯炉架上堆积油垢时，先用热开水和小苏打泡一个晚上，再来刷洗便会轻松又有效果。比例是，1公升的热水加入1大汤匙的小苏打。
3、锅子烧焦之后，以小苏打来清洁可以省去刷洗之烦，方法是在中型锅子中，加入8分满的清水，及1小匙的小苏打，以中火煮沸然后熄火，等锅子冷却再把水倒光，并用海绵轻轻刷洗，如果还有焦垢，再加一些小苏打下去刷洗，便可清洁溜溜。
4、电锅、热水瓶上的污垢，可以用抹布搅洗加入小苏打的清水，再来擦拭这些小家电的表面，便能恢复干净清洁。
5、饮料打翻了，或是不小心呕吐了，都可以把小苏打倒在上面，让小苏打把水分及味道都充分吸收后，再用吸尘器把小苏打吸干净或用纸巾或抹布一把抓起来丢弃，再用湿毛巾擦拭，便能恢复原来的干净清爽。
6、加入半杯苏打粉在水桶，可以用来有效的清洁地面，干净又无臭！
7、用小苏打粉沾点水，盖在家俱上脏污处，重复刷洗可以有效去除脏污！
8、小苏打粉为弱碱性，常用于食品中和酸性物质，最常见的是农药，因为农药通常都是呈酸性，可以借由小苏打粉这种碱性物质，来酸碱中和，达到去除农药的目的。不过，利用小苏打粉去除农药固然有用，但还是别忘了使用大量清水冲洗的步骤。
9、若遇到马桶陈年脏污，可以使用小苏打粉均匀撒在马桶上，再喷上白醋，静待10∼15分钟，最后使用长柄刷去除污垢，用水冲洗即可干净；而使用小苏打白醋水清洗厕所的磁砖，还具有防霉的作用。
三、食用
小苏打可以释出二氧化碳，能让糕点成品变得更蓬松、更软，让口感更好。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
1、做饼干或面包等烘焙产品。食用级的小苏打粉，经常被面包糕点类的食品，拿来当成膨松剂，这是因为烘焙过程中，小苏打可以释出二氧化碳，能让糕点成品变得更蓬松、更软，让口感更好。
2、若用来当成肉类软化的工具，其实也只要一点点，过量会有吃肥皂的感觉，不过，若只是要让肉质软嫩，适当敲打肉就可以了，若真的贪图方便，可以与凤梨或木瓜一起烹煮，或是用蛋白、太白粉裹在肉上，保持肉类的水分，效果跟小苏打差不多，而且不会有小苏打粉的怪味。
四、美容
1、用苏打粉在皮肤上搓揉可以达到去角质的效果。
2、小苏打粉能有效去持牙菌斑，让牙齿保持美白！
3、将苏打粉加一点点水用成糊状，敷在皮肤上按摩，不仅能帮助去角质，去除肥胖纹也有不错的效果！
4、用小苏打粉清洗脸部，可以帮助去除黑头、白头和粉刺。
5、在洗发精中加入一些小苏打粉，可以让头发强韧又滑顺！
不可不知！使用小苏打粉2禁忌
使用时戴上口罩及手套：虽然小苏打粉标榜天然，但因为其为碱性，工业用小苏打粉又更碱，建议平时使用小苏打粉清洁时，应该戴上手套及口罩，避免刺激手跟呼吸道，而且最好在通风处使用。
彻底溶解：若使用碱性小苏打粉清洁衣物，必须将小苏打粉彻底溶解，若没有溶解，可能造成小苏打粉残留在衣物纤维中，长期可能影响衣物寿命，严重会造成皮肤过敏发炎（因为皮肤为弱酸性）。