如何准备“防灾食物”(组图)

如果平时生活中若能多储放一些“防灾食物”，就能避免灾难来时断粮的危机。

由于中共肺炎(又称武汉肺炎、新冠肺炎，COVID-19)来势汹汹，而有一些台湾人还在这段时间还到欧洲旅游累积确诊达到100多例，造成很多人对于疫情的恐慌。于是许多人纷纷从外食改成买回家自己煮，甚至会多买一些粮食囤积于家中以备不时之需，导致各大超市、卖场涌现物资抢购潮。对于此现象，于是就有了一个想法，如果平时生活中若能多储放一些“防灾食物”，就能避免灾难来时断粮的危机；如何为自己或家人准备生活所需食物与饮水，也就成了防灾不可或缺的防灾准备工作。

以下依据台湾内政部消防署，所提供民众准备防灾食物时之参考。

蛋白质含鱼肉罐头。

什么是“防灾食物”？

居家防灾食物要准备哪些：

1、必需品(水)：每人每日至少3公升(及饮用水加上料理食物所需用的水)。

2、主食(提供热量及碳水化合物)：即米、干面及方便面等。

3、主菜(提供蛋白质)：如调理包(包含)牛肉罐头(鱼、肉)。

4、副菜：可耐保存蔬菜、调味料、蔬菜汁及果汁等，即食杯汤、巧克力和饼干等等。

可准备一些根茎类蔬菜。

饮用水是维持生命必需品，在发生灾害后，停水、停电等情形时有所闻，做好居家饮用水储备，也是非常重要的课题。医师建议，每个人每天至少需要摄取1公升的饮用水，但也应考量家庭成员不同的个别需求而增加。

除了饮用水，加上料理食物所需用水，每人每日至少要准备3公升才足够。饮用水应储存在避免阳光直射、低室温的地方，配合保存期限，适时的更换，并记得在购物时补足该有的储备量。

●重要的“饮用水”该怎么准备？

做好居家饮用水储备，也是非常重要的课题。（以上图片来源皆为Adobe Stock）

有一简单的计算公式提供参考：

体重 1KG x 15ml = 每日最低水份摄取量

如果一个人体重50公斤，那每日最低水份摄取量约为：50KG x 15ml = 750ml

所谓的“防灾食物”即当灾害发生前预先在家中准备好的食物，通常适合于常温状态下长时间保存，具营养价值；于灾害发生时在家中避难生活时即可食用，提供身体摄取足够所需的营养。

●那防灾食物要准备几日份？

在防灾食物份量的准备上，首先评估了解平常居家食物储存状况，家庭人数、营养均衡、个别喜好、慢性病或过敏禁忌，进而决定准备食物项目及数量。考量家中每位成员之需求及营养，以家庭为单位，最少准备“3日份以上”的防灾食物，让家人在灾害来临时也能安心、平安的度过。买回家后请确认各项食物保存期限，并于外包装标示日期；于保存期限前食用完毕，并在下次购物补足食物品项。

四个原则挑选防灾食物:

1.可以常温保存的食物(最好可以保存半年以上)。

2.方便携带的食品(有外包装的食品)。

3.最好可以不需加热或加热水即可食用的品项。

4.符合家庭日常饮食习惯的品项。

呼吁大家准备防灾食物的当下，不要囤货，也替别人想一下。