如何準備「防災食物」(組圖)

如果平時生活中若能多儲放一些「防災食物」，就能避免災難來時斷糧的危機。

由於中共肺炎(又稱武漢肺炎、新冠肺炎，COVID-19)來勢洶洶，而有一些臺灣人還在這段時間還到歐洲旅遊累積確診達到100多例，造成很多人對於疫情的恐慌。於是許多人紛紛從外食改成買回家自己煮，甚至會多買一些糧食囤積於家中以備不時之需，導致各大超市、賣場湧現物資搶購潮。對於此現象，於是就有了一個想法，如果平時生活中若能多儲放一些「防災食物」，就能避免災難來時斷糧的危機；如何為自己或家人準備生活所需食物與飲水，也就成了防災不可或缺的防災準備工作。

以下依據臺灣內政部消防署，所提供民眾準備防災食物時之參考。

蛋白質含魚肉罐頭。

什麼是「防災食物」？

居家防災食物要準備哪些：

1、必需品(水)：每人每日至少3公升(及飲用水加上料理食物所需用的水)。

2、主食(提供熱量及碳水化合物)：即米、乾麵及泡麵等。

3、主菜(提供蛋白質)：如調理包(包含)牛肉罐頭(魚、肉)。

4、副菜：可耐保存蔬菜、調味料、蔬菜汁及果汁等，即食杯湯、巧克力和餅乾等等。

可準備一些根莖類蔬菜。

飲用水是維持生命必需品，在發生災害後，停水、停電等情形時有所聞，做好居家飲用水儲備，也是非常重要的課題。醫師建議，每個人每天至少需要攝取1公升的飲用水，但也應考量家庭成員不同的個別需求而增加。

除了飲用水，加上料理食物所需用水，每人每日至少要準備3公升才足夠。飲用水應儲存在避免陽光直射、低室溫的地方，配合保存期限，適時的更換，並記得在購物時補足該有的儲備量。

●重要的「飲用水」該怎麼準備？

做好居家飲用水儲備，也是非常重要的課題。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

有一簡單的計算公式提供參考：

體重 1KG x 15ml = 每日最低水份攝取量

如果一個人體重50公斤，那每日最低水份攝取量約為：50KG x 15ml = 750ml

所謂的「防災食物」即當災害發生前預先在家中準備好的食物，通常適合於常溫狀態下長時間保存，具營養價值；於災害發生時在家中避難生活時即可食用，提供身體攝取足夠所需的營養。

●那防災食物要準備幾日份？

在防災食物份量的準備上，首先評估瞭解平常居家食物儲存狀況，家庭人數、營養均衡、個別喜好、慢性病或過敏禁忌，進而決定准備食物項目及數量。考量家中每位成員之需求及營養，以家庭為單位，最少準備「3日份以上」的防災食物，讓家人在災害來臨時也能安心、平安的度過。買回家後請確認各項食物保存期限，並於外包裝標示日期；於保存期限前食用完畢，並在下次購物補足食物品項。

四個原則挑選防災食物:

1.可以常溫保存的食物(最好可以保存半年以上)。

2.方便攜帶的食品(有外包裝的食品)。

3.最好可以不需加熱或加熱水即可食用的品項。

4.符合家庭日常飲食習慣的品項。

呼籲大家準備防災食物的當下，不要囤貨，也替別人想一下。