预防中共肺炎 营养师推荐5种“养肺”汤品(组图)
许多家常蔬菜汤，就能很好的增强免疫力，推荐莲藕排骨汤、冬瓜蛤蛎汤等。
如何预防中共肺炎(又称武汉肺炎、新冠肺炎，COVID-19)？除了戴口罩、勤洗手、少出门等自我保护的方法以外，由于治疗上没有特效药，免疫力是否足够强大就更显得重要。台湾中国医药大学附设医院国际代谢中心营养师徐婉玲指出：透过“养肺”食补也能增强免疫力，并推荐5种“养肺”家常汤品。
自从近期中共肺炎（2019-nCoV）从中国武汉发源大爆发以来，疫情不断扩散，全球确诊病例持续增加，截至3月7日为止，全球有案可查的确诊人数已破10万例，因此在许多国家都掀起全球口罩之乱。
但是，其实预防中共肺炎除了戴口罩、勤洗手，营养师徐婉玲表示：“透过食补、不吃生食，其实也能增强巩固免疫力。”她建议一般健康的民众，可以透过摄取天然食材的营养成分，来因应中共肺炎，更推荐给大家5种做法简单，美味可口，又能达到养肺、增强免疫力的家常汤品。
均衡饮食＋适当运动 增强巩固免疫力
其实“养肺”和提高抵抗力、免疫力并没有冲突，我们不需要太担心身体的免疫机制会受到影响。只要平时维持“均衡饮食”的好习惯，加上适当、持续的运动，打好健康身体的底子，就是最好的增加抵抗力的方式。
“白色蔬菜”养肺润肺
根据中医的理论，白色在五行中属金，入肺，能益气行气，因此，建立在均衡饮食的前提下，日常生活饮食建议再加上多摄取“白色蔬菜”，例如冬笋、高丽菜、白木耳、白萝卜、山药等，对养肺、润肺也有非常好的食补效果。
多摄取抗氧化蔬果
挑选食材，选择有“抗氧化”特性的蔬菜，对于增强免疫力也很有助益，像是菇类、花椰菜等都是很好的食材，尤其菇类含有“多糖体”，更能增强免疫力。
另外，像富含“硫化物”的大蒜、青葱、洋葱等，能减少发炎和帮助增强免疫系统，也都很适合多加摄取。
煲汤食补可养肺
萝卜排骨汤对于增加免疫力有不错的效果。
有许多家常的蔬菜汤，就是很好的增强免疫力方式，推荐姜丝冬瓜汤、冬瓜蛤蛎汤、萝卜排骨汤、蒜头蛤蛎鸡汤、莲藕排骨汤等，这类型的汤品虽然很家常，但对于增加免疫力其实也有不错的效果。
尤其蛤蛎汤含有“锌”，能帮助细胞核内核酸DNA和RNA的合成，对免疫系统中的白血球有增强作用，以白色蔬菜，例如冬瓜加上蛤蛎烹煮的汤品更有加乘效果。
中药食补方面，川贝、茯苓、西洋参、黄耆等白色药材，也都很适合加入蔬菜汤来当作食补摄取。如果喜欢喝甜汤的话，加一些红枣、百合也都很能搭配，加进白木耳汤一起饮用，美味又营养。
健康成人勿摄取“高剂量”保健食品
如果你担心每天摄取的水果维生素C不够，建议搭配“综合维他命”，尽量“避免服用单一种品项”。
以维生素C来说，一般健康成年人每天的建议摄取量为100～2000毫克，每次不超过200毫克吸收效果最好，如果摄取过量的话，维生素C代谢后产生的草酸残留过多在体内，容易和体内的钙质结合而形成结石，反而容易造成容易造成反效果，增加身体的负担。
每日摄取3份蔬菜＋2份水果 补充足量维生素C
草莓、石榴、奇异果、柑橘类水果等维生素C含量高的水果，都很适合多加摄取。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
一般水果中所含有的维生素C，足够帮助白血球制造干扰素破坏病毒，增加免疫力，像是草莓、石榴、奇异果、柑橘类水果等维生素C含量高的水果，都很适合多加摄取。
对于肠道较敏感的人，建议补充益生菌，在促进肠道健康的同时能预防感冒、提高免疫力，是除了综合维他命以外，比较适合大部分一般人群的营养补充选择。